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Caipirinha - Torte
Zutaten
| Für den Boden: | |
| 200 g | Kekse (Butterkekse) |
| 250 g | Butter |
| Für die Creme: | |
| 5 | Limette(n) |
| 12 Blatt | Gelatine |
| 3 | Eigelb |
| 150 g | Puderzucker |
| 800 g | Joghurt |
| 400 g | Sahne |
| 6 cl | Cachaca (Rum) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Boden: Kekse fein zerbröseln. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln verrühren. Anschließend in die Kuchenform geben und gut andrücken --> kalt stellen
Masse: Limetten waschen. Von 1 Limette die Schale abraspeln. 4 Limetten auspressen - 1 Limette zur Dekoration aufheben.
Gelatineblätter einweichen. Eigelb und Puderzucker im Wasserbad cremig schlagen und die eingeweichte, abgetropfte Gelatine darin auflösen. Joghurt, Cachaca, Limettenschale und den Limettensaft verrühren, anschließend die Eigelbmasse (vielleicht zuvor noch mal kurz erhitzen) darin verrühren. Die ganze Masse etwas erkalten lassen. Währenddessen die Sahne steif schlagen, unter die erkaltete Masse heben und anschließend auf den Kuchenboden gießen. Über Nacht kalt stellen.
Kurz vor dem anrichten mit Sahne und der Limette (dünn geschnittene Scheiben) dekorieren.
Masse: Limetten waschen. Von 1 Limette die Schale abraspeln. 4 Limetten auspressen - 1 Limette zur Dekoration aufheben.
Gelatineblätter einweichen. Eigelb und Puderzucker im Wasserbad cremig schlagen und die eingeweichte, abgetropfte Gelatine darin auflösen. Joghurt, Cachaca, Limettenschale und den Limettensaft verrühren, anschließend die Eigelbmasse (vielleicht zuvor noch mal kurz erhitzen) darin verrühren. Die ganze Masse etwas erkalten lassen. Währenddessen die Sahne steif schlagen, unter die erkaltete Masse heben und anschließend auf den Kuchenboden gießen. Über Nacht kalt stellen.
Kurz vor dem anrichten mit Sahne und der Limette (dünn geschnittene Scheiben) dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Die kenne ich, ist echt lecker und schön erfrischend im Sommer!
Gruß
Anja
Gruß
Anja
Ja, das habe ich doch gesucht, habe noch so viele Limetten von der Caipi-Party.
Werde gleich zum einkaufen gehen und die Rest holen, die noch vielen. Danke Rezept ist geseichert.
Gruß Tomcatty
Werde gleich zum einkaufen gehen und die Rest holen, die noch vielen. Danke Rezept ist geseichert.
Gruß Tomcatty
Ups, gebe den Rest noch ein e und natürlich habe ich das Rezept gespeichert.
Tomcatty
Tomcatty
Hallo!
Hab die Torte gemacht und der Boden löste sich anschließend nicht vom Boden. Keine Chance! Creme war gut! Mit Boden wär die Torte warscheinlich schon gut gewesen.
Gruß Tina.
Hab die Torte gemacht und der Boden löste sich anschließend nicht vom Boden. Keine Chance! Creme war gut! Mit Boden wär die Torte warscheinlich schon gut gewesen.
Gruß Tina.
Caipirinha-Torte hört sich ja gut an, aber kann es sein, dass das Ding im Original Key Lime Pie heisst?
Hallo,
haben heute die Torte gegessen, war doch sehr sauer. Werden das nächste mal nur den Saft von 2 Limetten nehmen.
gruß whisky93
haben heute die Torte gegessen, war doch sehr sauer. Werden das nächste mal nur den Saft von 2 Limetten nehmen.
gruß whisky93
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anwi
27.04.2004 18:37 Uhr