Henglein
Rama Cremefine
| Linsencurry
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Stück | Ingwer, ca. 2 mal daumengroß |
| 500 g | Linsen, gemischt |
| 5 große | Tomate(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 | Paprikaschote(n), orange |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Paprikamark |
| 3 EL | Kurkuma |
| 2 EL | Kreuzkümmel |
| 2 | Zitrone(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| Butterschmalz, oder anderes Bratfett | |
| n. B. | Wasser |
| n. B. | Natur-Joghurt |
| etwas | Brot, (Naan) |
Zubereitung
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken und im Butterschmalz anrösten. Tomatenmark und Paprikamark sowie Kurkuma und Kreuzkümmel zugeben und kurz mitrösten. Linsen zugeben und mit Wasser aufgießen, die Linsen sollten gut mit Wasser bedeckt sein. 20 Min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten kreuzweise einritzen und blanchieren und die Haut abziehen. Das Fruchtfleisch der Tomaten klein schneiden und zu den Linsen geben, mitköcheln. Die Paprikaschoten in mundgerechte Stücke schneiden. 1 Zitrone auspressen und den Saft gemeinsam mit den Paprikastücken zu den Linsen geben. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und noch einmal 20 Min. köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen, falls die Paprika noch nicht gar sind. Noch einmal abschmecken.
Die zweite Zitrone achteln und mit dem Linsen-Curry, Natur-Joghurt und Naan servieren.
In der Zwischenzeit die Tomaten kreuzweise einritzen und blanchieren und die Haut abziehen. Das Fruchtfleisch der Tomaten klein schneiden und zu den Linsen geben, mitköcheln. Die Paprikaschoten in mundgerechte Stücke schneiden. 1 Zitrone auspressen und den Saft gemeinsam mit den Paprikastücken zu den Linsen geben. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und noch einmal 20 Min. köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen, falls die Paprika noch nicht gar sind. Noch einmal abschmecken.
Die zweite Zitrone achteln und mit dem Linsen-Curry, Natur-Joghurt und Naan servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
anna--banana 
sagt:
sagt: 11.10.2011 10:18
Hallo Betty,
ich mische eigentlich immer, was ich gerade da habe. Und natürlich koste ich zwischendurch immer und köchle es notfalls einfach etwas länger, auch wenn dann ein Teil der Linsen "zermatscht".
Ich liebe Currys auch und konnte mit diesem sogar schon extreme Fleischtiger überzeugen.
lg Anna
ich mische eigentlich immer, was ich gerade da habe. Und natürlich koste ich zwischendurch immer und köchle es notfalls einfach etwas länger, auch wenn dann ein Teil der Linsen "zermatscht".
Ich liebe Currys auch und konnte mit diesem sogar schon extreme Fleischtiger überzeugen.
lg Anna
11.10.2011 17:18
Hallo anna-banana!
Na dann, auf an die Töpfe. Auch hier bewerte ich das Rezept dann, wenn es ausprobiert wurde. Übrigens Danke schön für die schnelle Antwort.
LG Betty
Na dann, auf an die Töpfe. Auch hier bewerte ich das Rezept dann, wenn es ausprobiert wurde. Übrigens Danke schön für die schnelle Antwort.
LG Betty
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Auch zu diesem Rezept eine Frage. Welche Linsen genau nimmst Du denn? Sie haben ja teilweise doch unterschiedliche Garzeiten. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen, denn wir lieben Currys und ich würde auch dieses Rezept gerne ausprobieren.
LG Betty
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