Den Apfel waschen, entkernen und in hauchdünne Scheiben hobeln. Die Kiwi schälen und in Stücke schneiden. Anschließend die Minzeblätter fein hacken, alles ins Bowlegefäß geben und vorsichtig vermischen. Das Obst mit Puderzucker bestäuben und mit dem Zitronensaft beträufeln. Nun ca. 30 Min. zugedeckt durchziehen lassen. Erst kurz vor dem Servieren mit dem gekühlten Wein und Sekt auffüllen. Bei Bedarf mit ein paar Minzeblättern verzieren.