Henglein
Rama Cremefine
| Auberginen Napoli
| 1 | Aubergine(n), ca. 300g |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Mehl |
| 5 EL | Milch |
| 40 g | Parmesan, gerieben |
| ¼ Liter | Wasser |
| 1 Beutel | Fertigmischung für Spaghetti Napoli |
Zubereitung
Aubergine putzen, waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Von beiden Seiten mit Salz bestreuen, ca. 20 Min. ziehen lassen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Aus dem Ei, 1 EL Olivenöl, Mehl, Milch und Parmesan einen glatten Teig rühren und 10 Min. ruhen lassen. In einer Pfanne 4 EL Olivenöl heiß werden lassen. Auberginenscheiben in dem Teig wenden und von beiden Seiten goldgelb braten und auf einer Platte anrichten. Wasser und 1 EL Olivenöl erwärmen.
Beutel für Spaghetti Napoli einrühren, 1 Min. kochen und über die angerichteten Auberginenscheiben gießen.
Dazu Reis oder Fladenbrot servieren.
Beutel für Spaghetti Napoli einrühren, 1 Min. kochen und über die angerichteten Auberginenscheiben gießen.
Dazu Reis oder Fladenbrot servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
henriette26 
sagt:
sagt: 09.08.2005 21:34
hallo, und ich verkneif mir den kommentar nicht, man kann dazu doch einfach eine dose tomaten geben, etwas oregano, vielleicht etwas knoblauch und ein wenig chili und schon hat man die tuete gespart.
beste gruesse
h.
beste gruesse
h.
13.09.2008 15:58
"gespart"?
Wohl kaum! Du hast die Tüte kosten- und zeitintensiv ersetzt! Zugegebenermaßen zu Gunsten der Frische. Schön, wenn man das so ohne Weiteres immer kann.
Wer jedoch Zeit und/oder Geld nicht so üppig hat, für den ist die Tüte allemal eine praktikable Alternative.
LG
Liesbeth
Wohl kaum! Du hast die Tüte kosten- und zeitintensiv ersetzt! Zugegebenermaßen zu Gunsten der Frische. Schön, wenn man das so ohne Weiteres immer kann.
Wer jedoch Zeit und/oder Geld nicht so üppig hat, für den ist die Tüte allemal eine praktikable Alternative.
LG
Liesbeth
MPrincess 
sagt:
sagt: 18.05.2008 17:55
Also zu der Tomatensaucen-Diskussion kann ich folgendes beitragen:
Ich mach schon ganz gern mal Tüten-Fix, aber in Sachen Tomatensauce halt ich das auf jeden Fall auch für unnötig. Meine Variante: gehackte Zwiebel anbraten, frische Tomaten in Würfeln dazu, kräftig würzen (Salz, Pfeffer, Zucker, getrockneten Basilikum+Oregano). Einkochen lassen, mit Tomatenmark andicken und vor dem Servieren mit 2-3 EL frischem Basilikum verfeinern.
Aber nicht immer nur drauf rumhacken. Zum Rest:
Hat uns sehr gut geschmeckt! Die Parmesan-Panade hab ich schon mit Fisch gemacht, heute hab ich leider keinen Parmesan mehr im Haus gehabt und musste auf gehackten Emmentaler ausweichen - war genauso lecker. Ich wäre nie auf die Idee gekommen Auberginen so zu panieren, also großes Kompliment von mir!
Ich mach schon ganz gern mal Tüten-Fix, aber in Sachen Tomatensauce halt ich das auf jeden Fall auch für unnötig. Meine Variante: gehackte Zwiebel anbraten, frische Tomaten in Würfeln dazu, kräftig würzen (Salz, Pfeffer, Zucker, getrockneten Basilikum+Oregano). Einkochen lassen, mit Tomatenmark andicken und vor dem Servieren mit 2-3 EL frischem Basilikum verfeinern.
Aber nicht immer nur drauf rumhacken. Zum Rest:
Hat uns sehr gut geschmeckt! Die Parmesan-Panade hab ich schon mit Fisch gemacht, heute hab ich leider keinen Parmesan mehr im Haus gehabt und musste auf gehackten Emmentaler ausweichen - war genauso lecker. Ich wäre nie auf die Idee gekommen Auberginen so zu panieren, also großes Kompliment von mir!
chma 
sagt:
sagt: 21.04.2010 22:13
Also ich bin der Meinung, dass das Päckchen teurer kommt, als wenn ich die Soße Napoli selbst mache. Die Tomatensoße kostet von der Marke "Ja" etwa 39 Cent die Gewürze hat eigentlich jeder daheim und eine Zwiebel ist auch nicht teuer. Das einzige, was daran teuer ist, ist die Zeit die man aufbringen muss.
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