Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, mit Öl mischen und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Dann auf ein Backblech verteilen und die gewürzten Hähnchenschenkel drauflegen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 50 - 60 Minuten gar werden lassen. Zwischendurch einmal umrühren.
Zwischenzeitlich den Salat zubereiten. Radieschen und Gurken in dünne Scheiben schneiden. Mit Dill, Salz und Zucker würzen. Den Schmand untermischen und wer mag, kann auch noch Lauchzwiebelringe unterheben.