Henglein
Rama Cremefine
| Reismehl Pancakes
FODMAP arm, glutenfrei
| 1 Tasse | Reismehl, evtl. gemischt mit z.B. Maisstärke |
| ½ Tasse | Milch, lactosefrei, oder Reismilch |
| 3 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Gelierpulver, (Xanthan Gummi) |
| etwas | Zucker |
Zubereitung
Eier trennen, Eiweiß schaumig schlagen.
Eigelb mit Mehl, Zucker, Milch, Backpulver und Xanthan Gummi mit dem Handrührer verquirlen, 5 Minuten ruhen lassen.
Eiweiß drunterheben, in einer beschichteten Pfanne braten.
Man kann sie auch süßer machen und etwas Vanille hinzufügen.
Wenn welche übrig bleiben, einfach am nächsten Tag für 30 Sekunden in die Mikrowelle geben, dann sind sie wieder fluffig.
Eigelb mit Mehl, Zucker, Milch, Backpulver und Xanthan Gummi mit dem Handrührer verquirlen, 5 Minuten ruhen lassen.
Eiweiß drunterheben, in einer beschichteten Pfanne braten.
Man kann sie auch süßer machen und etwas Vanille hinzufügen.
Wenn welche übrig bleiben, einfach am nächsten Tag für 30 Sekunden in die Mikrowelle geben, dann sind sie wieder fluffig.
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