Henglein
Rama Cremefine
| Schokotörtchen mit Himbeer-Mascarpone Creme
)
| Für den Teig: | |
| 140 g | Schokolade |
| 140 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 140 g | Mehl |
| Für die Creme: | |
| 80 g | Mascarpone |
| 150 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 50 g | Puderzucker |
| 80 g | Himbeeren |
Zubereitung
Für den Teig die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
Zucker und Eier schaumig schlagen, dann das Mehl unterheben und zuletzt die Schokolade unterrühren.
Den Teig in Muffinförmchen verteilen und bei 175°C für ca. 20-25min backen.
Für die Creme Mascarpone, Frischkäse und Puderzucker verrühren, dann vorsichtig die Himbeeren unterheben. Für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und anschließend auf den ausgekühlten Muffins verteilen.
Zucker und Eier schaumig schlagen, dann das Mehl unterheben und zuletzt die Schokolade unterrühren.
Den Teig in Muffinförmchen verteilen und bei 175°C für ca. 20-25min backen.
Für die Creme Mascarpone, Frischkäse und Puderzucker verrühren, dann vorsichtig die Himbeeren unterheben. Für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und anschließend auf den ausgekühlten Muffins verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
15.12.2011 21:28
Hallo, wird die Creme fest? Kann man sie mit einem Spritzbeutel auf die Muffins spritzen?
Lg
Lg
15.12.2011 21:58
15.12.2011 22:04
Hallo, danke für deine Antwort. Das hab ich mir schon gedacht, sah auf dem Foto so aus.
Lg gynaika
Lg gynaika
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Lg
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