Henglein
Rama Cremefine
| Paprikaschoten gefüllt auf Bandnudeln
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 7 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 Dose | Tomate(n), geschält 500g |
| 300 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 350 g | Bandnudeln |
| 4 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 150 ml | Sahne |
| 2 EL | Butter, oder Margarine |
| 100 g | Parmesan, oder geriebener Emmentaler |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| Majoran |
Zubereitung
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Suppengrün putzen und würfeln. Knoblauch pellen und fein hacken.
Die Zwiebel in Öl andünsten, das Gemüse und den Knoblauch dazu geben, weiter dünsten und dann das Hackfleisch unterrühren und krümelig braten.
Das Tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen. Dann die grob geschnittenen Dosentomaten und den Saft zu geben. Einmal aufkochen lassen. Dann bei kleinerer Hitze etwas einkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Die Bandnudeln in Salzwasser gar kochen. Die Paprikaschoten quer halbieren und in Salzwasser 2 min blanchieren. Heraus nehmen und abtropfen lassen.
Paprika in eine Auflaufform setzen und mit der Hackmasse füllen, bei 200° 10 min garen.
Die Bandnudeln mit der Sahne verrühren. Dann die Bandnudeln um die Schoten geben. Die restliche Hacksauce auf den Nudeln verteilen.
Mit Butter oder Margarine Stückchen belegen, den Käse darüber streuen und noch mal für 10 min in den Ofen.
Die Zwiebel in Öl andünsten, das Gemüse und den Knoblauch dazu geben, weiter dünsten und dann das Hackfleisch unterrühren und krümelig braten.
Das Tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen. Dann die grob geschnittenen Dosentomaten und den Saft zu geben. Einmal aufkochen lassen. Dann bei kleinerer Hitze etwas einkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Die Bandnudeln in Salzwasser gar kochen. Die Paprikaschoten quer halbieren und in Salzwasser 2 min blanchieren. Heraus nehmen und abtropfen lassen.
Paprika in eine Auflaufform setzen und mit der Hackmasse füllen, bei 200° 10 min garen.
Die Bandnudeln mit der Sahne verrühren. Dann die Bandnudeln um die Schoten geben. Die restliche Hacksauce auf den Nudeln verteilen.
Mit Butter oder Margarine Stückchen belegen, den Käse darüber streuen und noch mal für 10 min in den Ofen.
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