Henglein
Rama Cremefine
| Vegetarischer Gulaschtopf
Ma(h)l ohne Fleisch
)
| 0,7 kg | Kartoffel(n) |
| ½ kg | Paprikaschote(n) (gelb, rot,grün) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| Brühe | |
| Pfeffer | |
| Tabasco | |
| Schnittlauch | |
| ½ Becher | Sahne, flüssige |
| Saucenbinder |
Zubereitung
Die Kartoffeln und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Danach die Zwiebeln fein würfeln und alles zusammen in einen großen Topf geben. Mit Pfeffer und Tabasco würzen. Wasser zugeben (bis alles bedeckt ist) und Brühwürfel hinzugeben. Alles zum Kochen bringen (ca. 30 Minuten). Dann das Tomatenmark hinzugeben und kurz weiterköcheln lassen. Mit Soßenbinder (Mondamin,dunkel) andicken. Zum Schluss mit Sahne verfeinern. Schnittlauch als Verzierung direkt auf den Teller über den Eintopf streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
RAB 
sagt:
sagt: 28.04.2004 17:13
Sehr sehr lecker. Das hab ich gestern Abend gekocht und mein Freund -Fleischesser- fand es super toll. Das soll ich bald wieder kochen :-)
LG RAB
LG RAB
Matschgi
sagt:
sagt: 28.04.2004 22:29
Hi ... erstmals danke fürs Rezept.
Was meinst du mit zwei Dosen Tomatenmark. Kenn bis jetzt nur das Tomatenmark in der Tube und da verwendet man meistens nur 2 EL... oder so :) Aber ich bin Koch-Anfängerin... also ist das das selbe? Und wieviel Tomatenmark ist in so einer kleinen Dose?
Ganz liebe Grüße
Matschgi
Was meinst du mit zwei Dosen Tomatenmark. Kenn bis jetzt nur das Tomatenmark in der Tube und da verwendet man meistens nur 2 EL... oder so :) Aber ich bin Koch-Anfängerin... also ist das das selbe? Und wieviel Tomatenmark ist in so einer kleinen Dose?
Ganz liebe Grüße
Matschgi
12.04.2005 20:56
Hallo Nicki30
Ich kann nichts anderes sagen...
ausser.....
lecker :-)
Danke für das Rezept
Gruss
Wusel
Ich kann nichts anderes sagen...
ausser.....
lecker :-)
Danke für das Rezept
Gruss
Wusel
balmerino 
sagt:
sagt: 11.03.2006 19:01
Hilfreicher Kommentar:
Klasse Rezept. Ich habe nicht am Tabasco gespart, so dass wir dem ausgezeichnet dazu passenden Rotwein reichlich zugesprochen haben. Das gibt es bei uns jetzt öfter. Ich werde das nächste Mal vielleicht mehr Zwiebeln nehmen, oder evtl. Knoblauch dazupressen. Mal sehen. Dieses unkomplizierte Rezept lädt richtig zum ausprobieren ein.
Danke
Balmerino
Danke
Balmerino
joki1 
sagt:
sagt: 30.12.2006 22:55
hallo nicki30
Dieses Rezept mache ich auch aber in der Pfanne Schmore es erst an und gebe dann mach 3-5min Kreuterbrühe dazu.
LG
joki1
Dieses Rezept mache ich auch aber in der Pfanne Schmore es erst an und gebe dann mach 3-5min Kreuterbrühe dazu.
LG
joki1
lysistrata11
sagt:
sagt: 01.01.2007 13:20
Ich kenne das Rezept unter dem Namen Kartoffelgulasch und wir lieben das Gericht!
Es geht schnell, man braucht nur wenige Zutaten und es ist recht preiswert.
Außerdem kann man es sehr gut abwandeln mit allem, was man noch so an Resten in der Küche rumliegen hat und weg muss ;-)
Es geht schnell, man braucht nur wenige Zutaten und es ist recht preiswert.
Außerdem kann man es sehr gut abwandeln mit allem, was man noch so an Resten in der Küche rumliegen hat und weg muss ;-)
rschweizer
sagt:
sagt: 01.01.2007 17:12
kenne dieses rezept auch unter "kartoffelgulasch", im herbst ersetze ich einen teil der kartoffeln durch gleich groß geschnittene hokkaidokürbis-stücke, wird genauso behandelt wie kartoffelstücke (- so hab´ich meinen kindern seinerzeit den kürbis schmackhaft untergejubelt). bzgl gulasch oder nicht sollte man nicht so empfindlich sein, vielleicht geht jede(s) region (land) mit den namen div. gerichte anders um?! lg renate
frankophil 
sagt:
sagt: 01.01.2007 17:58
Hilfreicher Kommentar:
Die Frage von Matschgi ist zwar schon ziemlich alt, aber vielleicht gibt es noch andere Kochneulinge, die Tomatenmark in Dosen noch nicht kennen: In den kleinen Döschen, die man meist neben den Tuben im Regal findet, sind 70 g drin, also ca. 2-3 volle Esslöffel.
Grüße von Frankophil
Grüße von Frankophil
fallendesire 
sagt:
sagt: 01.01.2007 18:00
jap, ich kann mich da nur anschließen... kartoffelgulasch ist wohl der gängigere name. und wie ein gericht heißt, ist doch fast egal, solange es schmeckt!! man kann es gut abwandeln mit anderem gemüse, oder auch fleisch dazugeben, eben wie man möchte. ich habe es sogar schon im ofen mit käse überbacken, war auch sehr lecker!
@matschgi:
bei uns gibts beides, also tuben und dosen. ich bevorzuge der einfachheit tuben... jedenfalls, ich würde so grob geschätzt pro kleines döschen 2 gut gehäufte el tomatenmark nehmen. aber das merkst du auch als kochanfänger an der konsitenz bzw geschmack. ist es dir zu lasch, einfach mehr dazugeben, dann wird es auch ein wenig cremiger.
@matschgi:
bei uns gibts beides, also tuben und dosen. ich bevorzuge der einfachheit tuben... jedenfalls, ich würde so grob geschätzt pro kleines döschen 2 gut gehäufte el tomatenmark nehmen. aber das merkst du auch als kochanfänger an der konsitenz bzw geschmack. ist es dir zu lasch, einfach mehr dazugeben, dann wird es auch ein wenig cremiger.
Willy_Wattwurm 
sagt:
sagt: 01.01.2007 20:08
Hilfreicher Kommentar:
Ein schönes neues Jahr zum Anfang :-)
also ich denke mal, es ist Gemüsebrühe gemeint?
Aber einen Tipp für ein sehr lekkeres Gulasch sind Steinpilze! Und weil sie selten frisch zu bekommen sind, die getrockneten sind fast genauso gut :-)
Sahne habe ich nie verwendet, dafür das Tomatenmark durch pürrierte Tomaten ersetzt und mit viel Zwiebeln vorher eingedickt.
Wer Töchter hat, die plötzlich kein Fleisch essen woll, probiert es schnell aus, was auch ohne geht - inzwischen hat sie neuen Freund, isst dafür jetzt keine Meeresfrüchte mehr, aber das gibt sich auch wieder?
Aber ein Gulasch schmeckt wie seine Zutaten, und min. 80% sind die Gewürze, nicht das Fleisch! Wer KEINE Soßenbinder oder Mehl etc. zum binden verwendet (gehören nicht in ein Gulasch) bleibt sogar glutenfrei! Bei Tabasco weiß ich nicht, was alles drin ist, sowas habe ich nicht.
Die rotbraune Farbe kommt von den scharf angebratenen Zwiebeln (reichlich), das bringt auch Würze.
Soviel von einem Gulaschliebhaber aus dem Norden, LG, Willy
also ich denke mal, es ist Gemüsebrühe gemeint?
Aber einen Tipp für ein sehr lekkeres Gulasch sind Steinpilze! Und weil sie selten frisch zu bekommen sind, die getrockneten sind fast genauso gut :-)
Sahne habe ich nie verwendet, dafür das Tomatenmark durch pürrierte Tomaten ersetzt und mit viel Zwiebeln vorher eingedickt.
Wer Töchter hat, die plötzlich kein Fleisch essen woll, probiert es schnell aus, was auch ohne geht - inzwischen hat sie neuen Freund, isst dafür jetzt keine Meeresfrüchte mehr, aber das gibt sich auch wieder?
Aber ein Gulasch schmeckt wie seine Zutaten, und min. 80% sind die Gewürze, nicht das Fleisch! Wer KEINE Soßenbinder oder Mehl etc. zum binden verwendet (gehören nicht in ein Gulasch) bleibt sogar glutenfrei! Bei Tabasco weiß ich nicht, was alles drin ist, sowas habe ich nicht.
Die rotbraune Farbe kommt von den scharf angebratenen Zwiebeln (reichlich), das bringt auch Würze.
Soviel von einem Gulaschliebhaber aus dem Norden, LG, Willy
elke65
sagt:
sagt: 03.01.2007 14:05
Hab vielleicht ein bißchen zu viel Tabasco genommen.....aber sehr lecker.
Den Kick gibt noch die Sahne....
Werde es auf jedenfall noch einmal kochen.
LG ELKE
Den Kick gibt noch die Sahne....
Werde es auf jedenfall noch einmal kochen.
LG ELKE
katzinchen
sagt:
sagt: 03.01.2007 18:21
War wirklich überrascht... hat super lecker geschmeckt...
Ich habe statt der Sahne etwas Cremfine verwendet.
Lg
Ich habe statt der Sahne etwas Cremfine verwendet.
Lg
Muckefuck
sagt:
sagt: 03.01.2007 21:10
Hallo,
das Grundrezept ist an sich nicht schlecht. Uns war es allerdings zu wenig Gemüse. Wir haben mehr Kartoffeln genommen und außerdem auch noch Möhren, Bohnen, etc. ran gegeben. Danach war es ein schöner, bunter, gut gewürzter Topf. Außerdem (ich bin ein Mann:-) mussten trotzdem noch angebratene Hähnchenbruststreifen mit rein. Ich gebe zu, mit Fleisch ist die Bezeichnung "vegetarisch" hinfällig, aber ich brauche Fleiiiiissssccchh :-) Trotzdem Danke für das tolle Rezept. Grüße David
das Grundrezept ist an sich nicht schlecht. Uns war es allerdings zu wenig Gemüse. Wir haben mehr Kartoffeln genommen und außerdem auch noch Möhren, Bohnen, etc. ran gegeben. Danach war es ein schöner, bunter, gut gewürzter Topf. Außerdem (ich bin ein Mann:-) mussten trotzdem noch angebratene Hähnchenbruststreifen mit rein. Ich gebe zu, mit Fleisch ist die Bezeichnung "vegetarisch" hinfällig, aber ich brauche Fleiiiiissssccchh :-) Trotzdem Danke für das tolle Rezept. Grüße David
Bienchen89
sagt:
sagt: 05.01.2007 13:56
Hallo!
Ich fand das Rezept sofort gut, ich esse auch nciht gerne Fleisch!! :-)
Ich fand es sehr Lecker, ich finde das da mehr Paprika rein können, werde es auf jedenfall nochmal Kochen!!
Gruß Bienchen89
Ich fand das Rezept sofort gut, ich esse auch nciht gerne Fleisch!! :-)
Ich fand es sehr Lecker, ich finde das da mehr Paprika rein können, werde es auf jedenfall nochmal Kochen!!
Gruß Bienchen89
Klodi
sagt:
sagt: 05.01.2007 21:49
Hallo!
Ich war erst sehr skeptisch, aber das Rezept ist wirklich sehr lecker. Beim nächsten Mal werde ich ein wenig mehr Paprika nehmen und 1 Knoblauchzehe dazu geben.
Liebe Grüße
Klodi
Ich war erst sehr skeptisch, aber das Rezept ist wirklich sehr lecker. Beim nächsten Mal werde ich ein wenig mehr Paprika nehmen und 1 Knoblauchzehe dazu geben.
Liebe Grüße
Klodi
LuisaFuchs
sagt:
sagt: 06.01.2007 15:47
Habe das heute für meine Familie ausprobiert - super einfach und lecker.
Gruß
Luisa
Gruß
Luisa
Gerda2
sagt:
sagt: 16.01.2007 19:07
Der Gulaschtopf ist gerade fertig geworden und schmeckt sehr lecker!
Danke für das Rezept.
LG,
Gerda
Danke für das Rezept.
LG,
Gerda
scully132000
sagt:
sagt: 18.01.2007 11:07
habs gestern auch mal probiert, hab nur etwas viel Tabasco erwischt, aber sonst war es sehr lecker.
Gibts auf jeden Fall wieder.
Lg
Scully
Gibts auf jeden Fall wieder.
Lg
Scully
18.01.2007 11:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, Nicki30!
Das Rezept ist, auch wenn ich es etwas anders bereits kenne, wirklich klasse!
Für alle Interessinerten: Bei mir gibts noch eine kleine, in Streifen geschnittene Stange Lauch, 2 in Scheiben geschnittene Möhren und etwas Knobi dazu. Die Gemüse werden zunächst in einer großen Pfanne angebraten. Das gibt ein feines Aroma. Dann brate ich das Tomatenmark kurz unter rühren mit. Dadurch dickt die Brühe anschließend schon so ein, dass ich auf Soßenbinder verzichten kann. Es folgen Gewürze und Brühe zum Garschmoren. Anstelle von Tabasco nehme ich Chilipulver. Mit einem Becher saurer Sahne runde ich das Gericht ab. Aber das ist wirklich reine Geschmackssache.
Jedenfalls: Sehr, sehr gut!!!
Grüssle,
Sigraen
Das Rezept ist, auch wenn ich es etwas anders bereits kenne, wirklich klasse!
Für alle Interessinerten: Bei mir gibts noch eine kleine, in Streifen geschnittene Stange Lauch, 2 in Scheiben geschnittene Möhren und etwas Knobi dazu. Die Gemüse werden zunächst in einer großen Pfanne angebraten. Das gibt ein feines Aroma. Dann brate ich das Tomatenmark kurz unter rühren mit. Dadurch dickt die Brühe anschließend schon so ein, dass ich auf Soßenbinder verzichten kann. Es folgen Gewürze und Brühe zum Garschmoren. Anstelle von Tabasco nehme ich Chilipulver. Mit einem Becher saurer Sahne runde ich das Gericht ab. Aber das ist wirklich reine Geschmackssache.
Jedenfalls: Sehr, sehr gut!!!
Grüssle,
Sigraen
grummelgriesgram
sagt:
sagt: 28.01.2007 19:43
Das Rezept hat sich so lecker angehört, dass ich es gleich ausprobieren musste und es schmeckt wirklich sehr gut! Ich habe nicht ganz so viel Sahne reingetan, dafür aber dann auf dem Teller noch etwas darüber gegeben (siehe Foto). Dieses Rezept mache ich bestimmt bald wieder!
Übrigens: Der Unterschied zwischen Tomatenmark aus der Tube und dem aus der Dose ist, dass das aus der Tube 3-fach konzentriert ist und das aus der Dose 2-fach.
Wo der Unterschied im Geschmack ist, kann ich auch nicht sagen...
Übrigens: Der Unterschied zwischen Tomatenmark aus der Tube und dem aus der Dose ist, dass das aus der Tube 3-fach konzentriert ist und das aus der Dose 2-fach.
Wo der Unterschied im Geschmack ist, kann ich auch nicht sagen...
Rosendame
sagt:
sagt: 30.01.2007 20:33
Hallo,
habe dieses Rezept heute gekocht und fand es sehr lecker. Es geht schnell, ist preiswert und schmeckt super. Hatte zwar keinen Tabasco, aber habe stattdessen Chilipulver genommen. So war es auch schön scharf.
Danke für das Rezept,
Rosendame
habe dieses Rezept heute gekocht und fand es sehr lecker. Es geht schnell, ist preiswert und schmeckt super. Hatte zwar keinen Tabasco, aber habe stattdessen Chilipulver genommen. So war es auch schön scharf.
Danke für das Rezept,
Rosendame
Moco
sagt:
sagt: 30.01.2007 21:10
Das Rezept hört sich gut an und auch wenn man die Komentare liest, kann man nicht nicht ausprobieren ;-)
Nur....
....Soll man hier eine saure oder süsse Sahne nehmen?? :-)
Nur....
....Soll man hier eine saure oder süsse Sahne nehmen?? :-)
raven23
sagt:
sagt: 31.01.2007 11:59
Hei alle miteinander!
Ich kenne das Rezept auch -schmeckt einfach fantastisch!!!- allerdings haben wir zu Hause immer vom Reformhaus (bzw. Edeka) diese Soja-Gulasch-Dinger noch mit reingetan, das ist auch sehr lecker!
Gruss,
raven
Ich kenne das Rezept auch -schmeckt einfach fantastisch!!!- allerdings haben wir zu Hause immer vom Reformhaus (bzw. Edeka) diese Soja-Gulasch-Dinger noch mit reingetan, das ist auch sehr lecker!
Gruss,
raven
Moco
sagt:
sagt: 31.01.2007 14:04
Also heute habe das Rezept ausprobiert und hat allen sehr gut geschmeckt (auch wenn ich zu viel Tabasco gegeben habe ;-) ) Naja, meine 2-jährige Tochter wollte nichts davon haben ;-) kann man ja auch verstehen ;-) Ansonsten, super lecker! Nächstes mal mache ich allerdings mit Metbälchen :-)
Vielen Dank!
Schöne sonnige Grüsse,
Monique
Vielen Dank!
Schöne sonnige Grüsse,
Monique
beagoa
sagt:
sagt: 25.04.2008 17:24
schmeckt echt voll lecker...
habe sambal oelek reingemacht..mein gott, war das scharf...
musste mit ketchup neutralisieren und creme fraiche.
super lecker, gibts ab sofort öfter. (dann aber nicht so scharf und weniger creme fraiche)
hat ja fast keine kalorien und macht satt!
habe sambal oelek reingemacht..mein gott, war das scharf...
musste mit ketchup neutralisieren und creme fraiche.
super lecker, gibts ab sofort öfter. (dann aber nicht so scharf und weniger creme fraiche)
hat ja fast keine kalorien und macht satt!
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Dieses Rezept passt genau dazu, ohne das ich etwas ändern müßte.
Danke für das schnelle , einfache und ganz bestimmt leckere Rezept.
Liebe Grüße
Ilona
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