Zwiebel, Zucchini und Paprikaschote klein schneiden. Die Zwiebelstücke nun in einer hohen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind, dann die Gnocchi dazu. Die Zucchini, die Sahne, den gepressten Knoblauch sowie Salz und Muskat nach Geschmack kurz danach hinzufügen.

Das Ganze auf mittlerer Hitze ein paar Minuten köcheln lassen. Kurz bevor die Zucchini fertig sind (etwa 5 Minuten bei mir), die Paprika hinzugeben. Warm servieren.