Die Lauchzwiebeln putzen und waschen und in Stücke schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die ungekochten Gnocchi darin unter Wenden 4 – 5 Minuten braten. Herausnehmen.

Inzwischen das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl in die Pfanne geben, erhitzen. Das Fleisch darin unter Wenden 4 – 5 Minuten braten. Die Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Wein, 1/4 l Wasser und Sahne ablöschen. Aufkochen und den Schmelzkäse und die gefrorenen Kräuter einrühren. Die Gnocchi unterheben und kurz erhitzen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.