Die Feigen waschen und in 8 Spalten schneiden. Feigen einer Pfanne mit dem Olivenöl und grünem Pfeffer inklusive etwas Pfeffersud aus dem Glas ganz kurz anbraten. Dann eine Kugel Walnusseis dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen.
Die Feigen mit einer Kugel Walnusseis servieren.