Henglein
Rama Cremefine
| Birne "eiskalt"
ist ein Kakaogetränk mit Alkohol, lecker und fruchtig
| 2 TL | Kakaopulver, echtes |
| 2 TL | Zucker |
| 500 ml | Milch (Vollmilch, 3,5 %) |
| 1 | Birne(n), (Williamsbirne reif) |
| 10 EL | Birnenschnaps, (z.B. Williams-Christbirne) |
| 4 Kugel/n | Eis, Schokoladen- |
Zubereitung
Den Kakao mit dem Zucker gut vermischen. In einem genügend großen Gefäß die Kakao-Zucker-Mischung mit etwas Milch glatt rühren.
Die restliche Milch erhitzen, nicht kochen. Nun die heiße Milch der Mischung zugeben, gut umrühren und nach dem Abkühlen für ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen (sollte eiskalt sein).
Nun die Birne schälen, entkernen und pürieren, mit dem Birnenschnaps verrühren.
Jetzt gibt man je zwei Kugeln Schokoladeneis in ein genügend großes Glas, Birnenpüree darüber geben und mit dem eisgekühlten Kakao langsam auffüllen.
Die restliche Milch erhitzen, nicht kochen. Nun die heiße Milch der Mischung zugeben, gut umrühren und nach dem Abkühlen für ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen (sollte eiskalt sein).
Nun die Birne schälen, entkernen und pürieren, mit dem Birnenschnaps verrühren.
Jetzt gibt man je zwei Kugeln Schokoladeneis in ein genügend großes Glas, Birnenpüree darüber geben und mit dem eisgekühlten Kakao langsam auffüllen.
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