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Zitronen-Basilikum-Nudeln
Zutaten
| 1 Beutel | Bandnudeln, rote, mit Tomatengeschmack |
| 5 große | Fleischtomate(n) |
| 1 Bund | Basilikum |
| 5 EL | Olivenöl |
| n. B. | Parmesan |
| 500 g | Putenbrust |
| 1 evtl. | Pinienkerne |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
| evtl. | Maggi |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
In einer Kasserolle Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln, Knoblauch und das Putenfleisch anbraten. Tomaten dazugeben und einige Minuten anschwitzen. Die Nudeln unterheben.
Mit Pfeffer und Salz (evtl. etwas Maggi) würzen. Die Zitrone auspressen und die Schale abreiben. Beides zu den Nudeln geben. Ebenfalls etwas Parmesan und klein geschnittenen Basilikum.
Gut unterheben und mit Pinienkernen und Parmesan servieren.
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