Henglein
Rama Cremefine
| Feldsalat mit Apfel-Vinaigrette
| 1 | Apfel, möglichst rotschalig |
| 2 EL | Walnüsse, grob gehackt |
| 6 EL | Sahne |
| 4 EL | Brühe |
| 4 EL | Apfelessig |
| 2 EL | Rapsöl |
| 1 TL, gestr. | Honig, flüssig |
| etwas | Pfeffer, aus der Mühle |
| etwas | Pfeffer, grob zerdrückt |
| Prise | Salz |
| 400 g | Feldsalat, geputzt und gut gewaschen |
| evtl. | Apfel -Scheiben |
Zubereitung
In einer Schüssel Sahne, Brühe, Essig, Öl und Honig mit dem Schneebesen gut verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Apfel entkernt, aber ungeschält grob raspeln und dazugeben. Alles gut mischen.
Den Feldsalat auf 4 Teller anrichten und die Sauce darüber träufeln. Die Walnüsse und den roten Pfeffer darüber streuen.
Wer mag, kann noch mit ein paar dünnen Apfelscheiben garnieren.
Den Feldsalat auf 4 Teller anrichten und die Sauce darüber träufeln. Die Walnüsse und den roten Pfeffer darüber streuen.
Wer mag, kann noch mit ein paar dünnen Apfelscheiben garnieren.
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war sehr lecker. Allerdings schwimmt mein Göga gerne im Dressing. Hatte nur 200 g Feldsalat und dafür war es ausreichend. Der geriebene Apfel im Salat machte sich sehr gut.
LG
Wuschel
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