Tosca Kuchen

schwedischer Kuchen mit Karamell-Mandel-Glasur

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Zutaten

	Für den Teig:
100 g	Butter
2	Ei(er)
140 g	Zucker
125 g	Mehl
1 TL	Backpulver
50 ml	Sahne ODER:
50 ml	Milch
etwas	Salz
	Für die Glasur:
100 g	Butter
90 g	Zucker
3 EL	Mehl
3 EL	Milch
etwas	Salz
75 g	Mandel(n), gehackt oder gehobelt
	Butter, für die Form
	Semmelbrösel, zum Austreuen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eine Springform mit Butter einfetten und anschließend mit Semmelbröseln bestreuen, damit der Kuchen nachher leichter aus der Form zu lösen geht und eine schöne Kruste bekommt. Den Ofen auf 175°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. In der Zeit Zucker und Eier schaumig schlagen. Erst die Butter, dann das mit Backpulver vermischte Mehl und die Sahne bzw. Milch dazugeben. Alles gut verrühren und in die eingefettete Form füllen.
Den Teig auf der mittleren Schiene des Ofens für 20-25 Minuten backen.
Währenddessen wird die Glasur zubereitet. Alle Zutaten in einen Topf geben und verrühren. Die Masse vorsichtig und unter Rühren aufkochen lassen, bis sie goldbraun und zäh wird. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Glasur darauf verteilen. Nochmals im Ofen für ca. 15 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und dann wie gewünscht servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Keksliebhaberin

08.10.2011 21:09 Uhr

Wow! Was für ein himmlisches Rezept! Ich hab vorhin ein bisschen von der Glasur genascht und bin fast umgefallen! Lecker! Vielen Dank!
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Keksliebhaberin

27.10.2011 16:20 Uhr

Haben den Kuchen natürlich dann auch komplett gegessen. Alle um mich rum, und natürlich auch ich, waren super begeistert!

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Ira123

14.02.2012 17:56 Uhr

Gestern ausprobiert, der Belag ist supertoll! Schön knusprig. Wurde bei mir vielleicht sogar etwas zu braun, aber immer noch sehr karamellig und ließ sich gerade noch schneiden...Habe noch etwas flüssige Schokolade nach dem Erkalten drübergeträufelt, war auch sehr lecker.

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annikala

11.06.2012 22:02 Uhr

hallo,

sehr lecker! hab auch flüssige schokolade rübergetröpfelt.
ich mag alles, was so bienenstichmäßig ist!

beste grüße,
annikala

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