Die Eigelbe mit dem Puderzucker zu einer dicken, hellgelben Creme aufschlagen. Die Sojasahne ebenfalls luftig aufschlagen und mit dem Vanillearoma abschmecken und gut verrühren. Die Sojasahne vorsichtig unter die Eicreme ziehen. In eine Schüssel füllen und ins Gefrierfach stellen, bis sie fest ist. Zwischendurch mehrmals umrühren.