Das Schlagmesser in die Schüssel einsetzen, die Petersilie von den Stielen abzupfen und die Petersilie fein hacken, herausnehmen. Den Schnittlauch fein schneiden. Die Zwiebel schälen und vierteln, die Gurke grob zerteilen, in die Geräteschüssel geben und mittelfein hacken (etwa 1/2 Minute auf höchster Stufe).

Die übrigen Zutaten bis auf das Öl hinzugeben und kurz verrühren (etwa 1 Minute auf niedrigster Stufe).

Dann das Öl durch den Einfüllschacht nach und nach direkt in das laufende Messer träufeln lassen, bis eine cremige Remoulade entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.