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Pilzbutter

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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100 g	Butter, sehr weich
2	Zwiebel(n), oder Schalotten
5 TL	Pulver (Pilz-)
1 Prise	Kräutersalz
1 TL	Worcestersauce
3 TL	Petersilie, gehackt

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und sehr fein hacken. Die Butter mit den feingehackten Zwiebeln und dem Pilzpulver verrühren. Mit Salz und Worcestersoße abschmecken. Die Petersilie untermischen.

Mit dieser Pilzbutter lassen sich Soßen und Suppen verfeinern. Sie schmeckt auch gut auf Brot oder zu Pellkartoffeln.

Arbeitszeit:	ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.10.11
Rezept-Statistiken:	363 (6)* gelesen 8 (0)* gespeichert 6 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

wattwurm

Mitglied seit 11.09.2002
827 Beiträge (ø0,23/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Neu_Lollo

sagt:

27.04.2012 17:02

Habe gerade die Pilzbutter zubereitet. Mangels Kräutersalz habe ich ein paar frische Kräuter und Salz und Pfeffer dazugegeben. Mein Steinpilzpulver war relativ geschmacksneutral. Deshalb habe ich ein paar eingeweichte Pilz ganz klein geschnitten und in einem Tel. der Pilzbutter angeschmort und dazugegeben. Nun war es sehr lecker.
Gruß Lollo

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Neu_Lollo

sagt:

08.05.2012 17:38

Nochmals Hallo,
die Pilzbutter war Vorspeise (mit Brot) auf einer Feier am Wochenende. Das Rezept musste ich mehrfach weitergeben, den Gästen hat es sehr gut geschmeckt.
Gruß Lollo

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wattwurm

sagt:

08.05.2012 17:57

Hallo Lollo,

es freut mich das die Pilzbutter Dir und auch Deinen Gästen so gut schmeckt. Vielen Dank für Deine Bewertung.

Gruß wattwurm

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