Butter in einer Pfanne oder in einem Topf erhitzen, Haferflocken und die Prise Salz hinein streuen. Unter Rühren mit einem Holzlöffel etwa 15 Minuten leicht rösten (Vorsicht, die Haferflocken verbrennen leicht!). Beiseite stellen.
Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen (Saft auffangen). Feuerfeste Auflaufform mit Butter oder Margarine einfetten. Die Hälfte der Haferflocken hinein geben. Darauf kommen die Kirschen, dann die restlichen Haferflocken.
Eier mit Milch in einem Topf verquirlen und über die Haferflocken gießen. Mit dem Zucker bestreuen.
Die Form in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene stellen. Bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Als Beilage eignet sich Vanillesoße oder Vanilleeis. Um Kalorien zu sparen sollte man diese aber lieber weglassen.