Ofen auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backspray einsprühen.

Kartoffel und Knoblauch in einem Topf vermischen.
Mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und ca. 15 Min. kochen.
Abtropfen lassen und beides in eine große Schüssel geben.
Käse und 4 EL Sauerrahm hinzufügen. Mischung mit einer Gabel zerdrücken und verrühren.

Teigplatten auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Je einen EL der Füllung auf die Scheiben geben. Ecken mit feuchten Fingern anfeuchten und zu Halbkreisen zusammenfalten.
WanTan auf das Backblech legen und mit Backspray besprühen.

In 15 Min. goldbraun backen.

Währendessen den restlichen Sauerrahm mit Schnittlauch vermischen.
Zusammen mit den WanTan servieren.