Henglein
Rama Cremefine
| Vegane Cookies
)
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| ½ Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Vanillearoma |
| 1 Prise | Salz |
| 50 ml | Pflanzenöl |
| 50 ml | Sojamilch,oder Reis-, Hafer- oder Mandelmilch) |
| 100 g | Apfel, oder Karotte |
| 100 g | Karotte(n) |
Zubereitung
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Apfel würfeln oder Karotte raspeln. Die trockenen Zutaten miteinander verrühren. Öl, Milch und Apfel oder Karotte dazu geben, ordentlich verrühren. Falls der Teig zu trocken erscheint, noch einen Schuss Milch dazugeben.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Häufchen des Teigs geben und ca. 30 min im Ofen backen. Auf dem Rost abkühlen lassen.
Für ca. 24 Cookies.
Tipp:
Die Apfelversion noch mit Zimt verfeinern, auch Rosinen machen sich gut im Teig. Könnte mir auch eine Version mit Blaubeeren vorstellen.
Apfel würfeln oder Karotte raspeln. Die trockenen Zutaten miteinander verrühren. Öl, Milch und Apfel oder Karotte dazu geben, ordentlich verrühren. Falls der Teig zu trocken erscheint, noch einen Schuss Milch dazugeben.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Häufchen des Teigs geben und ca. 30 min im Ofen backen. Auf dem Rost abkühlen lassen.
Für ca. 24 Cookies.
Tipp:
Die Apfelversion noch mit Zimt verfeinern, auch Rosinen machen sich gut im Teig. Könnte mir auch eine Version mit Blaubeeren vorstellen.
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Ich musste sie (leider) ent-veganisieren, weil ich statt irgendwelchen Milchgetränken nur Vanillesauce da hatte. Ich hab davon ca. 100 ml genommen. Das hat prima funktioniert.
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