Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini-Champignon-Pfanne
)
| 1 Handvoll | Lauchzwiebel(n), oder Frühlingszwiebel |
| 2 kleine | Zucchini |
| 400 g | Champignons |
| Butter | |
| 1 Schuss | Weißwein |
| 1 EL | Schmand, oder Sahne |
| 1 TL | Brühe, gekörnte |
| 1 EL | Petersilie |
| Thymian | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 150 g | Käse (Gouda) |
Zubereitung
Käse raspeln. Lauch klein schneiden. Zucchini schälen, in Scheiben schneiden, dann halbieren. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Den Lauch in einer Pfanne in etwas Butter andünsten, Zucchinischeiben hinzufügen, nach 3 Minuten auch die Pilze. Mit Weißwein und Schmand ablöschen, gekörnte Brühe und Petersilie unterrühren. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Zwei Minuten köcheln lassen, mit Käse bestreuen, einen Deckel auf die Pfanne geben und solange weiter köcheln, bis der Käse geschmolzen ist.
Reicht als Vorspeise für 4, als Hauptgericht für 2 Personen.
Den Lauch in einer Pfanne in etwas Butter andünsten, Zucchinischeiben hinzufügen, nach 3 Minuten auch die Pilze. Mit Weißwein und Schmand ablöschen, gekörnte Brühe und Petersilie unterrühren. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Zwei Minuten köcheln lassen, mit Käse bestreuen, einen Deckel auf die Pfanne geben und solange weiter köcheln, bis der Käse geschmolzen ist.
Reicht als Vorspeise für 4, als Hauptgericht für 2 Personen.
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Kommentare anderer Nutzer
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 31.03.2012 14:05
Hallo Jelly,
schön, das es euch geschmeckt hat und vielen Dank für die tolle Bewertung und den netten Kommentar.Den Wein hättest du ruhig dran machen können, trotz Kinder, ist ja nur ein Schuss, der zum Ablöschen genutzt wird und etwas Aroma bringt.
Gruß der SchmackoFatz3
schön, das es euch geschmeckt hat und vielen Dank für die tolle Bewertung und den netten Kommentar.Den Wein hättest du ruhig dran machen können, trotz Kinder, ist ja nur ein Schuss, der zum Ablöschen genutzt wird und etwas Aroma bringt.
Gruß der SchmackoFatz3
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deine Zucchini-Champigon-Pfanne gab es heute als schnelles Mittagessen zu Vollkornnudeln.
Sehr lecker und einfach in der Zubereitung. Den Wein musste ich leider weglassen, da wir Kinder haben. Das hätte sicher noch etwas Pfiff gegeben.
VG,
Jelly
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