Henglein
Rama Cremefine
| Süßes Kürbisbrot
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 400 g | Kürbisfleisch, gekochtes |
| 1 Prise | Salz |
| 3 EL | Öl |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Alle Zutaten verkneten und 20-30 Minuten gehen lassen. Dann bei 190-200°C backen.
Durch den Vanillezucker reichen meiner Meinung nach schon ca. 80 g Zucker aus, damit das Brot süß schmeckt.
Dazu passt Butter und/oder Marmelade sehr gut.
Wer es nicht so süß mag, nimmt einfach einen TL Salz und etwas weniger Zucker.
Durch den Vanillezucker reichen meiner Meinung nach schon ca. 80 g Zucker aus, damit das Brot süß schmeckt.
Dazu passt Butter und/oder Marmelade sehr gut.
Wer es nicht so süß mag, nimmt einfach einen TL Salz und etwas weniger Zucker.
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Kommentare anderer Nutzer
XamazoneX 
sagt:
sagt: 04.01.2008 10:04
hey, auch ich hab gestern Nacht das Rezept ausprobiert, quasi mein erstes Brot überhaupt. und ich war von der Konsistenz und vom Geschmack seeeehr positiv überrascht! super lecker!
ich habe allerdings mehr Mehl nehmen müssen (halb Typ 550, halb 450), was sicher an dem Kürbis lag. auch habe ich 100g braunen Zucker genommen (eher aus Versehen ;))
die Backzeit hat die 45min sicher aus überschritten, es waren ca. 70min, wobei ich die letzte halbe Stunde auf 150Grad runtergestellt hatte und die ganze Zeit mit Umluft gebacken habe.
gebacken habe ich es dann in einer Kastenform.
danke danke, einfach und gut!!
ich habe allerdings mehr Mehl nehmen müssen (halb Typ 550, halb 450), was sicher an dem Kürbis lag. auch habe ich 100g braunen Zucker genommen (eher aus Versehen ;))
die Backzeit hat die 45min sicher aus überschritten, es waren ca. 70min, wobei ich die letzte halbe Stunde auf 150Grad runtergestellt hatte und die ganze Zeit mit Umluft gebacken habe.
gebacken habe ich es dann in einer Kastenform.
danke danke, einfach und gut!!
cocci_two 
sagt:
sagt: 27.08.2010 00:20
Hilfreicher Kommentar:
Also ich habe das Brot im Automaten gebacken (Stufe "süßes Brot"), schmeckt köstlich. allerdings habe ich noch etwas Milch hinzugefügt, da ich den Kürbis (Hokkaido) mit ganz wenig wasser gegart hatte. noch warm mit butter oder selbstgemachter Erdbeermarmelade ein gedicht!
mhans
sagt:
sagt: 13.09.2010 21:12
hallo, ich möchte das Brot auch im Backautomaten backen. Kann ich statt 400 auch 500 gr. Kürbis nehmen oder wird das zu matschig?
friesendeern81 
sagt:
sagt: 11.10.2010 15:39
Ich habe das Brot am Wochenende gebacken. Habe statt einer Kastenform, den UltraPro von Tupper genommen. Habe auch etwas mehr Zucker genommen, als angegeben, damit die Dose auch leer wurde. Ich empfand es nicht als zu süß.
Den Kürbis habe ich mit etwas Wasser aufgekocht und dann noch püriert.
Den Kürbis habe ich mit etwas Wasser aufgekocht und dann noch püriert.
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Ich habe heute das Brot gebacken ist sehr lecker. Ich habe 200g Dinkelmehl und 300g Type 405 genommen und dann noch etwas Zimt . Backzeit war 45 Min.
LG Pewi68
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