Die Tiefkühl-Beerenmischung (rote und schwarze Johannis-, Brom-, Him- und Heidelbeeren) in einem Sieb auftauen lassen.

Für den Tarteboden aus dem Quark, dem Kichererbsenmehl, dem Apfeldicksaft, dem Öl, dem Weinsteinbackpulver und dem Vanillepulver einen Teig vermengen. Evtl. 1 bis 2 EL Wasser zugeben.
Mit feuchten Fingern in einer Tarteform gleichmäßig verteilen. 20 Minuten ruhen lassen.

Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Tarteboden 10 Minuten vorbacken.

Für den Guss den Quark, den Schmand, den Apfeldicksaft, die Sahne und das Vanillepulver verrühren.

Zuerst die Beerenmischung auf dem Tarteboden verteilen, dann obenauf den Quark-Schmand-Guss. Dabei darauf achten, dass ein Rand freibleibt.
Die Mandelblättchen darauf streuen.

40 bis 50 Minuten backen bis der Beerensaft und der Quark-Schmand-Guss schön verlaufen sind und die Mandeln leicht gebräunt sind.

Die Tarte schmeckt sowohl lauwarm, als auch ausgekühlt z.B. am nächsten Tag.