Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Schnitzel
am Vortag zubereiten
)
| 8 | Schweineschnitzel (Lummerschnitzel) |
| 8 m.-große | Zwiebel(n) |
| 400 g | Schinken , gekochten |
| 2 EL | Paniermehl |
| 400 g | süße Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver , (süß) | |
| 1 TL | Senf |
| Sojasauce |
Zubereitung
Die Schnitzel von jeder Seite 2-3 min. anbraten. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Zwiebeln in Würfel oder dünne Ringe schneiden und in der Pfanne anbraten. Den gewürfelten Kochschinken leicht mitdünsten. Paniermehl und Sahne dazugeben und Kochen (leicht fest). Soße nach Belieben mit den Gewürzen, Senf und Sojasoße abschmecken.
Schnitzel in eine Auflaufform legen und die Soße darüber verteilen, abdecken und über Nacht ziehen lassen.
Bei 125- 150°c ca. 1 1/2Std. garen.
Mit Reis, Stangenbrot oder Fritten servieren.
Die Soße kann mit durchwachsenem Speck abgewandelt und mit Champignons und Milch verfeinert werden.
Zwiebeln in Würfel oder dünne Ringe schneiden und in der Pfanne anbraten. Den gewürfelten Kochschinken leicht mitdünsten. Paniermehl und Sahne dazugeben und Kochen (leicht fest). Soße nach Belieben mit den Gewürzen, Senf und Sojasoße abschmecken.
Schnitzel in eine Auflaufform legen und die Soße darüber verteilen, abdecken und über Nacht ziehen lassen.
Bei 125- 150°c ca. 1 1/2Std. garen.
Mit Reis, Stangenbrot oder Fritten servieren.
Die Soße kann mit durchwachsenem Speck abgewandelt und mit Champignons und Milch verfeinert werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
22.07.2004 11:21
Ein tolles Rezept...danke
LG
Sissimuc
LG
Sissimuc
Rezeptetester 
sagt:
sagt: 30.01.2005 12:11
War ein voller Erfolg.
Ein tolles Rezept...danke
Ein tolles Rezept...danke
Rezeptetester
sagt:
sagt: 29.10.2005 19:38
Ein tolles Rezept, war ein voller Erfolg und hat echt lecker geschmeckt.
hunterValley 
sagt:
sagt: 22.07.2007 14:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Smillinggirl,
Habe gestern dass Rezept vorbereitet, jedoch nach einem anderen Rezept ersteinmal normal paniert.
KInder lieben Schnitzelpanade und es sollte ein Willkommensessen für meinen Sohn werden.
Habe keinen Senf und Sojasoße dran. Senf habe ich schlicht vergessen und Sojasoße mag mein Mann nicht. Dafür habe ich eine Zwiebelsuppe unter die Sahne gerührt.
Habe es jetzt insgesammt 30 Std im Kühlschrank durchziehen lassen und meinem Mann eben eine Portion mit Bratkartoffeln und Salat serviert. Sohn bekommt´s heute Nacht mit Ofenkartoffeln. Es sind ja schon wirklich genug Kalorien dran.
Obwohl mein Mann "keine Panade" mag, fand er die Schnitzel total lecker. Was mich sehr gefreut hat.
Obwohl es kein besonderes Fleisch war/ Supermarkt Schweineschnitzel aus der Oberschale war es absulut zart.
Ab heute lege ich meine Schnitzel sehr oft ein, macht ja eigentlich keine mehr Arbeit und sie sind dann wenigstens zart und saftig.
Jetzt lade ich meine Bilder hoch und danke Dir rechtherzlich
Gruß hunterValley
Habe gestern dass Rezept vorbereitet, jedoch nach einem anderen Rezept ersteinmal normal paniert.
KInder lieben Schnitzelpanade und es sollte ein Willkommensessen für meinen Sohn werden.
Habe keinen Senf und Sojasoße dran. Senf habe ich schlicht vergessen und Sojasoße mag mein Mann nicht. Dafür habe ich eine Zwiebelsuppe unter die Sahne gerührt.
Habe es jetzt insgesammt 30 Std im Kühlschrank durchziehen lassen und meinem Mann eben eine Portion mit Bratkartoffeln und Salat serviert. Sohn bekommt´s heute Nacht mit Ofenkartoffeln. Es sind ja schon wirklich genug Kalorien dran.
Obwohl mein Mann "keine Panade" mag, fand er die Schnitzel total lecker. Was mich sehr gefreut hat.
Obwohl es kein besonderes Fleisch war/ Supermarkt Schweineschnitzel aus der Oberschale war es absulut zart.
Ab heute lege ich meine Schnitzel sehr oft ein, macht ja eigentlich keine mehr Arbeit und sie sind dann wenigstens zart und saftig.
Jetzt lade ich meine Bilder hoch und danke Dir rechtherzlich
Gruß hunterValley
hunterValley
sagt:
sagt: 22.07.2007 15:08
Hallo nochmal,
habe vergessen, ich hatte geschnittene Pilze mit drin ( zwei kleine Gläser) und das schon beim einlegen.
Schnitzel ohne Pilze ist bei uns selten.
Aber ich würde das Rezept gerne mal mit Paprika und Zwiebeln probieren und vieleicht mit Mozarella überbacken???
Nochmal viele Grüße hunterValley
habe vergessen, ich hatte geschnittene Pilze mit drin ( zwei kleine Gläser) und das schon beim einlegen.
Schnitzel ohne Pilze ist bei uns selten.
Aber ich würde das Rezept gerne mal mit Paprika und Zwiebeln probieren und vieleicht mit Mozarella überbacken???
Nochmal viele Grüße hunterValley
10.09.2007 12:21
"Zom Neiliega" wie wir im Schwabenländle sagen.
Übersetzt heißt das: Besser gehts nicht!!
Viele Grüße
Küchenlaus
Übersetzt heißt das: Besser gehts nicht!!
Viele Grüße
Küchenlaus
smilinggirl 
sagt:
sagt: 26.08.2010 17:28
Danke für euren Zuspruch.
Ich liebe dieses Rezept auch.
@ hunterValley
Auch wenns schon ewig her ist, danke für die Fotos. Hast du noch weiter getestet? Ich finde das Rezept so toll weil man eigentlich echt alles mit rein tun kann was man will und weil es so gut vor zu bereiten ist. am Tah wo es gegessen werden soll muss es ja nur in den Ofen....
Ganz liebe Grüße
smilinggirl
Ich liebe dieses Rezept auch.
@ hunterValley
Auch wenns schon ewig her ist, danke für die Fotos. Hast du noch weiter getestet? Ich finde das Rezept so toll weil man eigentlich echt alles mit rein tun kann was man will und weil es so gut vor zu bereiten ist. am Tah wo es gegessen werden soll muss es ja nur in den Ofen....
Ganz liebe Grüße
smilinggirl
Linchen74 
sagt:
sagt: 08.12.2010 16:10
Hilfreicher Kommentar:
Da bin ich ja mal gespannt :-)
Habe das Fleisch gestern fertig gemacht.
Mit Zwiebeln, Speck und Champignons - zusätzliche Würze in Form von Gewürzsalz,Chili und ein paar Knobizehen dürfen seit gestern auch noch mitziehen.
Achja...das Paniermehl habe ich weggelassen ( konnte ich mir einfach nicht vorstellen, zumal die Soße auch ohne schön dick war) und Sojasoße ist auch nicht drin.
Wenn mein Schatz heute abend da ist wird es probiert *erwartungsfroh*
Der nächste Komentar kann also nicht lange auf sich warten lassen ;-))
LG Linchen
Habe das Fleisch gestern fertig gemacht.
Mit Zwiebeln, Speck und Champignons - zusätzliche Würze in Form von Gewürzsalz,Chili und ein paar Knobizehen dürfen seit gestern auch noch mitziehen.
Achja...das Paniermehl habe ich weggelassen ( konnte ich mir einfach nicht vorstellen, zumal die Soße auch ohne schön dick war) und Sojasoße ist auch nicht drin.
Wenn mein Schatz heute abend da ist wird es probiert *erwartungsfroh*
Der nächste Komentar kann also nicht lange auf sich warten lassen ;-))
LG Linchen
Linchen74
sagt:
sagt: 10.12.2010 18:25
So...Fazit:
Es war sehr lecker und vor allem problemlos da man alles am Vortag vorbereitet. Kommt mir als berufstätige Mama sehr entgegen^^
Und es gibt etliche Variationsmöglichkeiten :-)
Also danke fürs Rezept, das wird es bei uns so und in anderen Zusammensetzungen öfter geben
LG Linchen
Ach ja...und oben meinete ich natürlich Kommentar!
Das kommt davon wenn man keine Korrektur liest *kopfschüttel*
Es war sehr lecker und vor allem problemlos da man alles am Vortag vorbereitet. Kommt mir als berufstätige Mama sehr entgegen^^
Und es gibt etliche Variationsmöglichkeiten :-)
Also danke fürs Rezept, das wird es bei uns so und in anderen Zusammensetzungen öfter geben
LG Linchen
Ach ja...und oben meinete ich natürlich Kommentar!
Das kommt davon wenn man keine Korrektur liest *kopfschüttel*
Nessaja84
sagt:
sagt: 25.12.2010 14:23
Gabs bei uns gestern und war wie immer sehr lecker. Habe noch Champions hinzugefügt und alle waren begeistert :) Vor allem gut vorzubereiten, da man es am Vortag schon macht. So hatte ich an Heiligabend wenig Dreck in der Küche. Dazu gab es Spätzle.
12.07.2011 21:16
Hallo Smilinggirl,
heute gab es Schnitzel nach deinem Rezept.
Was soll ich sagen:
=>Einfach
=>Schnell
=>Und total LECKER!!!!!!!!!!!!!!
5 Sterne von der ganzen Familie.
Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße
Amboss11o
heute gab es Schnitzel nach deinem Rezept.
Was soll ich sagen:
=>Einfach
=>Schnell
=>Und total LECKER!!!!!!!!!!!!!!
5 Sterne von der ganzen Familie.
Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße
Amboss11o
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- hauptgericht
- Fleisch & Co.
- aa (5)
- Hauptkategorie (17)
- Hauptgerichte
- kochen
- Hauptgerichte
- Juli bis September 2011
- Backen/herzhaft
- Schnitzel
Weitere Rezeptsammlungen
schnell fertig und schmeckt echt lecker
Mfg SUSi
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten