Quark-Apfelkuchen mit einer Zimtnote

Leichter Genuss, einfache Zubereitung

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Zutaten

500 g	Magerquark
1 großer	Apfel, ca. 200 g
100 g	saure Sahne, 10% Fett
1 m.-großes	Ei(er)
50 g	Weizenmehl, Typ 405
50 g	Zucker
¹/₂ TL	Öl, zum Einfetten
1 Prise	Salz
etwas	Mehl, zum Bestreuen
1 Pck.	Gewürzmischung, Apfel-Zimt-Würzmischung
etwas	Puderzucker, evtl. zum Bestäuben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 113 kcal

Magerquark mit saurer Sahne, Ei, Zucker, Salz und Würzmischung vermischen, Mehl unterheben. Alles zu einer homogenen Masse rühren. Eine runde Backform aus hitzefestem Glas (28 cm Durchmesser) mit etwas Öl einfetten und mit etwas Mehl bestreuen. Die Quarkmasse in die Backform geben. Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben auf der Quarkmasse ziegelartig übereinanderlegen und etwas andrücken.
Backofen auf 180°C vorheizen und das Ganze ca. 45 Min. backen. Nach de Backzeit den Kuchen herausholen, abkühlen lassen und auf Wunsch mit etwas Puderzucker bestreuen.
Bei diesem Kaloriengehalt ist die Leckerei keine große Sünde.

Kommentare anderer Nutzer

hausmuetterchen

31.03.2013 12:56 Uhr

hab zwar keine Apfel-Zimt-Würzmischung benutzt, finde aber dass der Kuchen mit mehr Äpfeln und Eischnee mehr Pep hat

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Chesstanja

31.03.2013 13:05 Uhr

Vielen Dank für den guten Ratschlag! Werde unbedingt ausprobieren.

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