Henglein
Rama Cremefine
| Muffins Buttermilch-Kokos
auch als Basisrezept
| 500 g | Mehl |
| 250 ml | Buttermilch |
| 125 g | Butter, flüssig |
| 3 | Ei(er), Gr. L |
| 220 g | Zucker |
| 1 | Backpulver |
| 100 g | Kokosraspel |
| etwas | Likör, Kokos- |
| 1 Prise | Salz |
| evtl. | Schokoflocken |
| evtl. | Likör, Rum- |
| evtl. | Früchte |
Zubereitung
Zucker mit Salz und Eier sehr schaumig rühren. Die Butter zulaufen lassen. Mehl und Backpulver mischen, unterheben. Die Buttermilch einrühren. Ebenso Kokosflocken und Kokoslikör.
Den Teig in eine gefettete Muffinform oder Papierförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft (190°C Ober-/Unterhitze) 15 - 20 Min. backen.
Ohne Kokosflocken und Kokoslikör nutze ich es als Grundrezept für Muffins. Man kann auch Schokoraspel, Rumlikör oder Früchte unterheben, je nach Gusto.
Den Teig in eine gefettete Muffinform oder Papierförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft (190°C Ober-/Unterhitze) 15 - 20 Min. backen.
Ohne Kokosflocken und Kokoslikör nutze ich es als Grundrezept für Muffins. Man kann auch Schokoraspel, Rumlikör oder Früchte unterheben, je nach Gusto.
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