Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel-Pilz Eintopf mit Hackfleisch
| 500 g | Kartoffel(n), mehligkochende |
| 500 ml | Brühe, selbstgemacht oder instant |
| 250 ml | Weißwein |
| 250 g | Pilze, (Champignons oder nach Wahl) |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Stange/n | Lauch, klein |
| 200 g | Hackfleisch |
| n. B. | Schmelzkäse |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Schuss | Wermut (Noilly Prat) |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, den Lauch und die Pilze putzen und klein schneiden.
Das Hackfleisch in etwas Öl krümelig anbraten. Dann die Kartoffeln, den Lauch und die klein geschnittene Knoblauchzehe hinzugeben und kurz anbraten. Nun die Brühe und den Wein aufgießen, mit Thymian und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Sahne und Pilze dazugeben und nochmal kurz köcheln lassen. Mit Schmelzkäse, Muskat und Noilly Prat abschmecken.
Natürlich kann man den Eintopf auch ganz ohne Alkohol zubereiten, dann aber mit 750ml Brühe.
Das Hackfleisch in etwas Öl krümelig anbraten. Dann die Kartoffeln, den Lauch und die klein geschnittene Knoblauchzehe hinzugeben und kurz anbraten. Nun die Brühe und den Wein aufgießen, mit Thymian und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Sahne und Pilze dazugeben und nochmal kurz köcheln lassen. Mit Schmelzkäse, Muskat und Noilly Prat abschmecken.
Natürlich kann man den Eintopf auch ganz ohne Alkohol zubereiten, dann aber mit 750ml Brühe.
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