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Kartoffel-Pilz Eintopf mit Hackfleisch
Zutaten
| 500 g | Kartoffel(n), mehligkochende |
| 500 ml | Brühe, selbstgemacht oder instant |
| 250 ml | Weißwein |
| 250 g | Pilze, (Champignons oder nach Wahl) |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Stange/n | Lauch, klein |
| 200 g | Hackfleisch |
| n. B. | Schmelzkäse |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Schuss | Wermut (Noilly Prat) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Hackfleisch in etwas Öl krümelig anbraten. Dann die Kartoffeln, den Lauch und die klein geschnittene Knoblauchzehe hinzugeben und kurz anbraten. Nun die Brühe und den Wein aufgießen, mit Thymian und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Sahne und Pilze dazugeben und nochmal kurz köcheln lassen. Mit Schmelzkäse, Muskat und Noilly Prat abschmecken.
Natürlich kann man den Eintopf auch ganz ohne Alkohol zubereiten, dann aber mit 750ml Brühe.
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