Henglein
Rama Cremefine
| Sauerrahm-Rhabarber-Kuchen
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Becher | Sauerrahm |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille- oder Sahnegeschmack) |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 500 g | Rhabarber |
Zubereitung
Den Rhabarber abziehen, in kleine Stückchen schneiden und zuckern. Am besten über Nacht oder mehrere Stunden stehen lassen. Aus den restlichen Zutaten einen Rührteig herstellen. Wer kein Puddingpulver im Haus hat, kann auch Stärke nehmen.
Den gezuckerten Rhabarber durch ein Sieb gießen, um den Saft abzuschütten. Etwas von dem Saft in den Teig geben und anschließend den Rhabarber unterrühren.
Verteilen Sie den Teig auf einem Blech oder geben sie ihn in eine Kastenform. Ich backe meinen Kuchen bei 160°C 50 Minuten.
Den gezuckerten Rhabarber durch ein Sieb gießen, um den Saft abzuschütten. Etwas von dem Saft in den Teig geben und anschließend den Rhabarber unterrühren.
Verteilen Sie den Teig auf einem Blech oder geben sie ihn in eine Kastenform. Ich backe meinen Kuchen bei 160°C 50 Minuten.
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