Henglein
Rama Cremefine
| Streusel-Apfel-Topfen-Kuchen
)
| Für die Streusel: | |
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 120 g | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 250 g | Quark (Topfen) |
| 80 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 | Eiweiß, steif geschlagen |
| 4 | Äpfel |
Zubereitung
Alle Streuselzutaten gut vermengen.
Für den Belag Butter, Zucker, Dotter schaumig rühren, die restlichen Zutaten unterheben.
2/3 der Streusel in eine Tortenform geben und etwas andrücken. Die fein geraspelten Äpfel darauf verteilen. Dann die Topfenmasse darauf geben und mit den restlichen Streuseln bedecken.
Bei 170° Umluft, ca. 60 min backen.
Tipp:
Statt Äpfel kann man für den Belag auch 4 Stangen Rhabarber, in dünne Stücke geschnitten, verwenden.
Für den Belag Butter, Zucker, Dotter schaumig rühren, die restlichen Zutaten unterheben.
2/3 der Streusel in eine Tortenform geben und etwas andrücken. Die fein geraspelten Äpfel darauf verteilen. Dann die Topfenmasse darauf geben und mit den restlichen Streuseln bedecken.
Bei 170° Umluft, ca. 60 min backen.
Tipp:
Statt Äpfel kann man für den Belag auch 4 Stangen Rhabarber, in dünne Stücke geschnitten, verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
Rosenfisch 
sagt:
sagt: 30.10.2011 10:49
Hallo Nicoletta8,
habe gestern den Kuchen gemacht, allerdings in den Teig anstelle Normaler Butter Halbfettbutter. Im Quarkguß dann normale Butter aber Magerquark
(hat so 5,5 WW Flexpoints) . Die Äpfel habe ich grob geraspelt und noch Rosinen und Zimt darunter gegeben.
Also Ich muß sagen dein Rezept ist super einfach zu machen, man braucht nicht viel Zutaten und er ist ... umwerfend lecker. Wir lieben Apfelkuchen und ich habe schon zig Rezepte ausprobiert, aber deinen wird es auf alle Fälle jetzt öfters geben. Von mir dafür 5 Punkte und 3 Bilder.
LG Brigitte
habe gestern den Kuchen gemacht, allerdings in den Teig anstelle Normaler Butter Halbfettbutter. Im Quarkguß dann normale Butter aber Magerquark
(hat so 5,5 WW Flexpoints) . Die Äpfel habe ich grob geraspelt und noch Rosinen und Zimt darunter gegeben.
Also Ich muß sagen dein Rezept ist super einfach zu machen, man braucht nicht viel Zutaten und er ist ... umwerfend lecker. Wir lieben Apfelkuchen und ich habe schon zig Rezepte ausprobiert, aber deinen wird es auf alle Fälle jetzt öfters geben. Von mir dafür 5 Punkte und 3 Bilder.
LG Brigitte
Nicoletta8 
sagt:
sagt: 31.10.2011 08:08
Rosenfisch
sagt:
sagt: 09.11.2011 22:53
und was ist jetzt mit unseren Fotos ?
10.11.2011 06:49
Im Forum 'Fragen zu Chefkoch.de' gibt es ganz oben und grün angepinnt folgenden Thread: "Aktuelle Hinweise zur Rezeptfreischaltung und Bildbearbeitung"
Darin wird wöchentlich von Sonja aktualisiert, bei welchem Einsendedatum die Rezeptbearbeitung und auch die Rezeptbildbearbeitung angekommen ist. Du kannst also jederzeit nachsehen, wann Dein hochgeladenes Rezeptbild in etwa veröffentlicht wird. Bei Veröffentlichung wird jeder Bildeinsender per Email darüber informiert.
Falls ein Bild abgelehnt werden sollte, wird der Bildeinsender auch darüber per Email informiert.
Beste Grüße
Ela*
chefkoch.de
Darin wird wöchentlich von Sonja aktualisiert, bei welchem Einsendedatum die Rezeptbearbeitung und auch die Rezeptbildbearbeitung angekommen ist. Du kannst also jederzeit nachsehen, wann Dein hochgeladenes Rezeptbild in etwa veröffentlicht wird. Bei Veröffentlichung wird jeder Bildeinsender per Email darüber informiert.
Falls ein Bild abgelehnt werden sollte, wird der Bildeinsender auch darüber per Email informiert.
Beste Grüße
Ela*
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dieser Apfelkuchen ist sehr lecker und schnell gemacht. Vielen Dank für das Rezept.
LG, Kristalla
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