Zutaten

300  Kartoffel(n)
100 g Möhre(n)
1 große Zwiebel(n)
30 g Fett, zum Braten
1 EL Currypulver
600 ml Hühnerbrühe, kräftige
100 g Brunch
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren in etwa gleich große Würfel schneiden.
Das gewürfelte Gemüse ca. 15 min in heißem Fett andünsten, dann mit dem Currypulver bestreuen und weitere 5 min dünsten. Anschließend die Hühnerbrühe hinzufügen und alles aufkochen lassen.
Dann die Suppe pürieren, den Brunch hinzufügen und alles gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.