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Pasta mit Käsesauce aus 4 Käsesorten
Zutaten
| 1 1/2 Tasse/n | Schlagsahne |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3/4 Tasse/n | Blauschimmelkäse, zerbröckelt |
| 3/4 Tasse/n | Frischkäse |
| 3/4 Tasse/n | Käse (Graviera oder Greyerzer), gerieben |
| 3/4 Tasse/n | Parmesan, gerieben |
| 1 Prise | Muskat |
| etwas | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 500 g | Pasta, z.B. Tagliatelle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
In einem Topf die Sahne und den Knoblauch bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn die ersten kleinen Bläschen am Rande des Topfes erscheinen, den Knoblauch entfernen und die Käsesorten einzeln hinzufügen und rühren, bis sie schmelzen. Mit Muskat und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über geringer Wärmezufuhr warm halten, nicht kochen!
Pasta in die warme Käsesauce geben, gut umrühren und sofort servieren.
Die warme Käsesauce ist ein wahrer Gaumengenuss!
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