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Gemüsepfanne
Zutaten
| 250 g | Bohnen, grüne |
| 500 g | Brokkoli |
| 5 kleine | Karotte(n) |
| 2 | Tomate(n), gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), gewürfelt |
| 1 Stück | Ingwer |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Olivenöl | |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 TL | Koriander - Samen |
| Prise | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Pfeffer, schwarzer |
| Salz | |
| 1 EL | Zucker |
| 1/2 Bund | Petersilie, glatte |
| 1/2 Glas | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Bohnen zugeben und ca. 5 min. bei geschlossenem Deckel mitbraten. Den Brokkoli und 1/2 Glas Wasser, sowie Salz und Zucker zugeben und ca. 5 min. garen (Deckel zu). Die Karotten und die gewürfelten Tomaten zugeben und ca. 3 min. garen (Deckel zu). Die gewürfelte Paprika zugeben und nochmals 2 min. garen (Deckel zu).
Vor dem Servieren die Petersilie fein hacken und unterrühren. Dazu passt Basmatireis.
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