Henglein
Rama Cremefine
| Sommerlicher Thunfisch-Eisbergsalat von Silvi
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| 5 m.-große | Tomate(n), ausgehöhlt |
| 1 kl. Glas | Kidneybohnen, abgetropft |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), klein geschnitten |
| 1 Glas | Spargel, weißer (Stangen), klein geschnitten (mittelgroßes Glas) |
| 1 Paket | Schafskäse, klein gewürfelt |
| 2 Dose/n | Thunfisch in Öl, mit der Gabel zerfasert |
| 1 kl. Kopf | Eisbergsalat, klein geschnitten |
| einige Stiele | Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Salbei), klein geschnitten |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Dijonsenf |
| 5 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Balsamico bianco |
| etwas | Salz und Pfeffer oder gekörnte Brühe |
| 5 EL | Wasser, kaltes |
| etwas | Knoblauch (Knoblauchflocken) |
| etwas | Chiliflocken |
Zubereitung
Tomaten, Paprika, Kidneybohnen, Lauchzwiebeln, Zwiebel, Spargel, Schafskäse, Thunfisch, Schnittlauch, Petersilie und Salbei vorsichtig miteinander vermengen.
Aus Essig, Öl, Wasser, Senf, Tomatenmark, Knoblauch- und Chiliflocken sowie aus dem Salz (evtl. die gekörnte Brühe) und dem Pfeffer eine Marinade herstellen. Diese über den Salat gießen.
Das Ganze 1 - 2 Std. gekühlt ziehen lassen. Kurz vor dem Anrichten den Eisbergsalat vorsichtig untermischen.
Aus Essig, Öl, Wasser, Senf, Tomatenmark, Knoblauch- und Chiliflocken sowie aus dem Salz (evtl. die gekörnte Brühe) und dem Pfeffer eine Marinade herstellen. Diese über den Salat gießen.
Das Ganze 1 - 2 Std. gekühlt ziehen lassen. Kurz vor dem Anrichten den Eisbergsalat vorsichtig untermischen.
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