Henglein
Rama Cremefine
| Salatsoße auf Vorrat
Thermomix-Rezept
)
| 200 g | Balsamico, weiß |
| 250 g | Wasser |
| 150 g | Zucker |
| 20 g | Salz |
| 20 g | Gemüsebrühe, gekörnt |
| 200 g | saure Sahne, oder Schmand |
| 300 g | Natur-Joghurt, 0,1% Fett |
| 60 g | Senf |
| 200 g | Öl |
| ¼ TL | Pfeffer, schwarz gemahlen |
| n. B. | Kräuter (Salat-) |
Zubereitung
Man kann das Rezept mit oder ohne Thermomix zubereiten. Die Angaben für den TM stehen in Klammern.
Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in einen Topf geben und ca. 10 Min. auf mittlerer Hitze kochen lassen (6 Min./Varoma/St.1). Danach die restlichen Zutaten dazugeben und 5-8 Sek. mit dem Mixstab aufrühren (10 Sek./St.5).
Das Dressing jetzt in Flaschen füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren. Der Essig konserviert und macht es ziemlich lange haltbar.
Schmeckt super zu allen Blattsalaten oder Rohkost.
Das Dressing ist auch ein tolles Mitbringsel oder kleines, selbst gemachtes Geschenk.
Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in einen Topf geben und ca. 10 Min. auf mittlerer Hitze kochen lassen (6 Min./Varoma/St.1). Danach die restlichen Zutaten dazugeben und 5-8 Sek. mit dem Mixstab aufrühren (10 Sek./St.5).
Das Dressing jetzt in Flaschen füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren. Der Essig konserviert und macht es ziemlich lange haltbar.
Schmeckt super zu allen Blattsalaten oder Rohkost.
Das Dressing ist auch ein tolles Mitbringsel oder kleines, selbst gemachtes Geschenk.
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Kommentare anderer Nutzer
gruenelin 
sagt:
sagt: 18.11.2011 20:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe beim zweitenmal ca. 50 g weniger Zucker verwendet, weil mir die Soße zu süß war.
Ansonsten super.
Hält auf jeden Fall 4 Wochen im Kühlschrank.
Gruß
Evelyn
ich habe beim zweitenmal ca. 50 g weniger Zucker verwendet, weil mir die Soße zu süß war.
Ansonsten super.
Hält auf jeden Fall 4 Wochen im Kühlschrank.
Gruß
Evelyn
patty-1975
sagt:
sagt: 29.12.2011 09:39
Wir finden Sie auch echt lecker! Das nächste mal werde ich zwar auch etwas weniger Zucker rein tun war aber auch schon so richtig gut. ****. Danke!
30.12.2011 20:10
Hallo Brutzelfee!
Habe heute die Salatsoße ausprobiert. Sehr sehr lecker - auch bereits ohne Salat ;-D
Allerdings habe ich mir die Kommentare meiner Vorgänger zu Herzen genommen und den Zucker auf die Hälfte reduziert. Für mich genau passend!
Vielen Dank für das Rezept, Bild ist unterwegs.
LG, das Wildkraut
Habe heute die Salatsoße ausprobiert. Sehr sehr lecker - auch bereits ohne Salat ;-D
Allerdings habe ich mir die Kommentare meiner Vorgänger zu Herzen genommen und den Zucker auf die Hälfte reduziert. Für mich genau passend!
Vielen Dank für das Rezept, Bild ist unterwegs.
LG, das Wildkraut
Bruzzelfee 
sagt:
sagt: 31.12.2011 11:31
Es freut mich sehr, das die Salatsosse so gut ankommt und bedanke mich recht tütchtig für die vielen Sterne.
Ich wünsche allen viel Spaß bei der Herstellung und beim späteren Genuß.....
Vielleicht auch beim Silvesterbüfett....
Guten Sprung....wünscht
dieBruzzelfee
Ich wünsche allen viel Spaß bei der Herstellung und beim späteren Genuß.....
Vielleicht auch beim Silvesterbüfett....
Guten Sprung....wünscht
dieBruzzelfee
gruenelin
sagt:
sagt: 16.01.2012 22:53
Habe heute eine Abwandlung zu einer dunklen Salatsoße gemacht.
Für 10 Portionen:
100 g dunkler Balsamico
125 g Wasser
40 g Zucker oder Honig oder dunkle Balsamicocreme oder gemischt
10 g Salz
10 g Gemüsebrühepulver
6 Min./Varoma/Stf. 1
30 g Senf
150 g Olivenöl
100 g Knoblauchöl
Pfeffer
10 Sek./Stf. 5
Gruß
Evelyn
Für 10 Portionen:
100 g dunkler Balsamico
125 g Wasser
40 g Zucker oder Honig oder dunkle Balsamicocreme oder gemischt
10 g Salz
10 g Gemüsebrühepulver
6 Min./Varoma/Stf. 1
30 g Senf
150 g Olivenöl
100 g Knoblauchöl
Pfeffer
10 Sek./Stf. 5
Gruß
Evelyn
Bruzzelfee
sagt:
sagt: 30.01.2012 11:24
Danke für das schöne Foto. So kann man sie auch prima verschenken...!
sonja270175
sagt:
sagt: 01.02.2012 13:26
Hallo,
Welchen Balsamico wird denn dafür verwendet??
Hoffe auf ne Antwort.
Vielen Dank
Gruß Sonja
Welchen Balsamico wird denn dafür verwendet??
Hoffe auf ne Antwort.
Vielen Dank
Gruß Sonja
Bruzzelfee
sagt:
sagt: 01.02.2012 18:58
Hallo sonja270175,ich nehme immer den preiswerten von K***fland oder N**to. Die sind ziemlich mild und erzeugen im Magen nicht soviel Säure (meine Erfahrung). Natürlich nutze ich für andere Speisen auch den dunklen Balsamico von den genannten Ketten.Grüße von der Bruzzelfee
sonja270175
sagt:
sagt: 02.02.2012 15:13
Bruzzelfee
sagt:
sagt: 02.02.2012 20:19
Schubs 
sagt:
sagt: 24.04.2012 17:45
kili24426 
sagt:
sagt: 11.02.2012 16:02
Hallo Bruzzelfee,
wirklich sehr lecker...ich habe nur etwas weniger Oel genommen, wegen der fiesen kleinen Kalorien.... :o)
Liebe Grüße
kili24426
wirklich sehr lecker...ich habe nur etwas weniger Oel genommen, wegen der fiesen kleinen Kalorien.... :o)
Liebe Grüße
kili24426
sonnenstrahl666
sagt:
sagt: 15.02.2012 18:08
Hallo Brutzelfee,
ich habe die Salatsoße gerade im TM gemacht, genau nach Rezept und sie schmeckt super!!
ich habe die Salatsoße gerade im TM gemacht, genau nach Rezept und sie schmeckt super!!
Funmorgaine73
sagt:
sagt: 22.02.2012 21:44
Sehr leckere Salatsosse, werde nächstes Mal nur auch etwas weniger Zucker nehmen! Sogar mein Sohn als Salatmuffel hat nochmal
geschöpft! Vielen Dank für das Rezept.
geschöpft! Vielen Dank für das Rezept.
Carmen80 
sagt:
sagt: 30.03.2012 18:38
Super leckere Soße.
Wird wohl jetzt zum Dauerbrenner im Kühlschrank!
Vielen Dank!
Carmen
Wird wohl jetzt zum Dauerbrenner im Kühlschrank!
Vielen Dank!
Carmen
trollweib
sagt:
sagt: 09.04.2012 21:52
Zu diesem Rezept gibt es nicht viel zu sagen, ausser P E R F E K T !!!
Ich suche schon seit Jahren nach D E M Rezept für eine Salatsoße und jetzt gibt es sie sogar auf Vorrat! VIIIIIIIIIIIIIIIIIELEN DANK dafür! EINFACH GENIAL! Die einzige Änderung die ich am Rezept vorgenommen habe ist die Reduktion des Zuckeranteils auf 50g. Diese Soße ist für mich nicht mehr wegzudenken :-)
Ich suche schon seit Jahren nach D E M Rezept für eine Salatsoße und jetzt gibt es sie sogar auf Vorrat! VIIIIIIIIIIIIIIIIIELEN DANK dafür! EINFACH GENIAL! Die einzige Änderung die ich am Rezept vorgenommen habe ist die Reduktion des Zuckeranteils auf 50g. Diese Soße ist für mich nicht mehr wegzudenken :-)
36veggiefists
sagt:
sagt: 22.04.2012 14:43
Super Salatsoße. Ich bekomme sonst ja einiges ganz passabel hin - meinen Gästen hat es bisher immer geschmeckt - nur bei den Salatsoßen war ich bis jetzt Analphabet. Daher kann ich gar nicht genug für dieses tolle Rezept danken.
Ich habe ein bisschen weniger Zucker genommen, nächstes Mal versuche ich es mit Honig. Mein kleiner Bruder hat die Salatsoße sofort sehr gelobt und wollte gleich ein Glas mitnehmen.
Ich habe ein bisschen weniger Zucker genommen, nächstes Mal versuche ich es mit Honig. Mein kleiner Bruder hat die Salatsoße sofort sehr gelobt und wollte gleich ein Glas mitnehmen.
Schubs
sagt:
sagt: 24.04.2012 17:47
Hallo,
wirklich sehr lecker! Ich musste allerdings abwandeln, da ich weder saure Sahne oder Schmand hier hatte habe ich 500g 1,5% Naturjoghurt genommen. Zucker habe ich wie im Rezept verwendet.
LG Bettina
wirklich sehr lecker! Ich musste allerdings abwandeln, da ich weder saure Sahne oder Schmand hier hatte habe ich 500g 1,5% Naturjoghurt genommen. Zucker habe ich wie im Rezept verwendet.
LG Bettina
ottotto
sagt:
sagt: 27.04.2012 13:35
Vielen Dank für das sehr gute Salatsoßen-Rezept.
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, evtl. werde ich beim nächstenmal 20 g weniger Zucker nehmen. Aber das ist ja Geschmackssache.
Das Tolle daran ist, daß man es auf Vorrat machen kann.
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, evtl. werde ich beim nächstenmal 20 g weniger Zucker nehmen. Aber das ist ja Geschmackssache.
Das Tolle daran ist, daß man es auf Vorrat machen kann.
30.04.2012 15:54
Hallo,
das Dressing ist absolut lecker! Ich hätte es am liebsten noch warm gegessen - auch ohne Salat :-)
Einzige Veränderung: ich habe nur 35g Senf verwendet.
LG, Pusteblume
das Dressing ist absolut lecker! Ich hätte es am liebsten noch warm gegessen - auch ohne Salat :-)
Einzige Veränderung: ich habe nur 35g Senf verwendet.
LG, Pusteblume
Bruzzelfee
sagt:
sagt: 30.04.2012 22:09
Vielen Dank an Alle für die tollen Kommentare. Es freut mich sehr, das die Salatsosse soooo toll ankommt. Das hätte ich nicht gedacht...
Also dann, weiterhin gutes Gelingen und fleißig weiterempfehlen ;-)!!!
DieBruzzelfee
Also dann, weiterhin gutes Gelingen und fleißig weiterempfehlen ;-)!!!
DieBruzzelfee
06.05.2012 06:21
Ich hatte das Glück, eine Flasche dieser tollen Salatsauce geschenkt zu bekommen und ratzfatz war die Flasche leer. Da hab ich sofort nach dem Rezept gefragt...
Es schmeckt wirklich sehr lecker und ist ab sofort mein Lieblingsdressing!
Vielen Dank, daß Du dieses Rezept eingestellt hast.
LG Joanda
Es schmeckt wirklich sehr lecker und ist ab sofort mein Lieblingsdressing!
Vielen Dank, daß Du dieses Rezept eingestellt hast.
LG Joanda
Sybille1960
sagt:
sagt: 11.05.2012 22:29
Sorry,vielleicht hab ich ne blöde frage, aber was ist ein thermomix????
Bruzzelfee
sagt:
sagt: 12.05.2012 09:00
gregor17
sagt:
sagt: 21.05.2012 16:44
Zur Vorsicht habe ich zunächst alle Zutaten halbiert...man weiß ja nie. Aber die Soße ist wirklich genial. Als großer Freund der Zwiebel habe ich allerdings eine grob gewürfelte Zwiebel in etwas Öl angeschwitzt und dann wie im Rezept verfahren. Da auch mir die Menge des Zuckers etwas zu reichlich schien, habe zum Schluß noch den Saft einer halben Zitrobe zugefügt. Ich finde den Geschmack großartig und kann mich ansonsten nur meinen Vorredner anschließen. Volle Punktzahl für ein wirklich tolles, frisches Dressing.
ilo0103
sagt:
sagt: 23.05.2012 11:00
Diese Rezept ist der Hammer, ich habe erst um es einmal zu probieren nur die halbe Menge zubereitet.
Dies war ein Fehler, meine Kinder hatten in 2 Tagen soviel Salat auf dem Tisch wie noch nie.
Mein Sohn bringt es fertig und isst das Dressing mit Brot.
Super lecker, nur eins mache ich jetzt anders ich mache die doppelte Menge.
Absolut volle Punktzahl.
Dies war ein Fehler, meine Kinder hatten in 2 Tagen soviel Salat auf dem Tisch wie noch nie.
Mein Sohn bringt es fertig und isst das Dressing mit Brot.
Super lecker, nur eins mache ich jetzt anders ich mache die doppelte Menge.
Absolut volle Punktzahl.
lindgren
sagt:
sagt: 23.05.2012 22:13
wirklich lecker, meine Familie war begeistert. :-)
Mir nur etwas zuviel Senf, nehm ich beim nächsten mal was weniger.
Super immer was im Kühlschrank zu haben.
LG Lindgren
Mir nur etwas zuviel Senf, nehm ich beim nächsten mal was weniger.
Super immer was im Kühlschrank zu haben.
LG Lindgren
Bruzzelfee
sagt:
sagt: 24.05.2012 16:21
Viiiieeelen Dank für die tollen Komplimente... Es freut mich ungemein, das die Soße soooo gut ankommt. Gerne stelle ich euch meine Leckereien zum Nachkochen zur Verfügung.
GLG DieBruzzelfee
GLG DieBruzzelfee
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vielen lieben Dank für das Rezept. Ich habe es ebean "nachgekocht". Zwar in einem alten Thermomix, aber das ist ja egal. Superlecker, alle haben schon probiert und freuen sich auf den Salat heute Abend.
Viele Grüße
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