Den Grill am Backofen auf stärkster Stufe einschalten und sofort 4 tiefgefrorene Kartoffelpuffer auf die zweite Schiene von oben auf den Rost legen. 8 Minuten Timer einschalten.

Währenddessen die Zucchini waschen und in ca. 1 - 2 cm große Würfel schneiden, in einer Pfanne mit Öl anbraten. Die Zwiebeln fein würfeln und zu den Zucchiniwürfeln hinzugeben. Alles bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis es eine leicht goldene Farbe annimmt, dann Ajvar, Tomatenmark und Paprikapulver hinzugeben und mit anschwitzen.

Zum Schluss die Feta- oder Schafskäsewürfel hinzugeben und den Käse schmelzen lassen, kann man mit Deckel machen, muss man aber nicht. Die Kartoffelpuffer nach den 8 Minuten wenden und auf der anderen Seite weitere 5 min. grillen.

Die Salsa mit Salz und Pfeffer abschmecken und soviel Tabasco verwenden, wie man verträgt, das gibt erst den richtigen Pfiff.

Alles auf einem Teller anrichten, am besten nebeneinander sonst wird's schnell matschig. Dazu kann man gut ein Glas Milch oder Kefir vertragen.

Da man beides parallel machen kann (Puffer und Salsa), hat man das in einer Viertelstunde locker fertig auf dem Teller.