Henglein
Rama Cremefine
| Camembertcreme
Spaghetti á la Franz
| 2 Pck. | Camembert |
| 1 EL | Butter, oder Öl |
| 1 EL | Mehl |
| 200 g | Schinken |
| 150 ml | Brühe |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| evtl. | Chilischote(n), oder Chilipulver |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Butter schmelzen und darin den in Streifen geschnittenen Schinken leicht anrösten, dann mit 1 EL Mehl bestäuben und durchrösten. Mit der Brühe aufgießen (darf auch etwas mehr oder weniger sein, je nachdem wie dick oder dünn man die Soße haben möchte). Den Camembert schälen (die Rinde löst sich nicht auf!) und in der Brühe bei schwacher Hitze auflösen. Wer es gerne scharf mag, kann noch etwas Chili dazugeben. Die Creme Fraiche einrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken, aber nicht mehr kochen.
Vegetarier können natürlich auf den Schinken verzichten.
Schmeckt sehr gut als Spaghettisoße und passt kalt fabelhaft auf Weißbrot oder Toast.
Vegetarier können natürlich auf den Schinken verzichten.
Schmeckt sehr gut als Spaghettisoße und passt kalt fabelhaft auf Weißbrot oder Toast.
| Tweet |
eine leckere Rezeptidee . Ich hab die Herstellung bissl abgewandelt :
Käse mit Rinde in Brühe und Weißwein schmelzen , Zauberstab rein ( dann sind die Rinden weg und man spart sich das mühsame Käseschälen ) , mit hellem Saucenbinder andicken. Rest wie angegeben .
Danke für die tolle Rezeptidee sagt
der viechdoc
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten