Henglein
Rama Cremefine
| Broiler in Alufolie
)
| 1 | Hähnchen (Broiler, Huhn, Hendl) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 EL | Butter |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl, zum Bestreichen | |
| Paprikapulver | |
| Senf | |
| Zucker |
Zubereitung
Broiler innen leicht mit einer Mischung von Salz, Pfeffer und Paprika einreiben und die gut gewaschene Petersilie in den Rumpf geben. Die Butter schaumig rühren,1 Tl Senf, die geriebene Zwiebel, Zitronensaft, Salz, Edelsüßpaprika und eine Prise Zucker dazugeben und alles gut verrühren. Mit dieser Buttermischung den Broiler von außen bestreichen und auf ein entsprechend großes Stück Alufolie, die dünn mit Öl bestrichen wurde, setzen. Die Folienkanten nach oben falzen, damit der Fleischsaft nicht auslaufen kann und den Broiler in einer Pfanne ohne Fett bei ca.230 Grad in der Röhre garen. Den fertigen Broiler auf eine Platte legen, die Alufolie entfernen und Huhn mit seinem natürlichen Saft und zartem Gemüse oder Salat und Weißbrot servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
23574 
sagt:
sagt: 25.04.2004 10:37
ich würde denken 45-60min, aber echt lecker.
Sylvi 
sagt:
sagt: 25.04.2004 11:00
Ca. 1 Stunde,kommt auf das Gewicht an.
zitrone221 
sagt:
sagt: 07.05.2004 10:53
hört sich sehr lecker an,wird´s heut Abend bei mir geben.
Muscherle 
sagt:
sagt: 06.06.2004 20:11
hört sich auch nur lecker an.......brrrrr...
hschumann
sagt:
sagt: 15.08.2004 14:10
Habe es ausprobiert schmeckt sehr lecker
Hannelorsa
Hannelorsa
gould
sagt:
sagt: 03.11.2004 13:26
Ich muss leider Muscherle recht geben. Es hat überhaupt nicht geschmeckt. Konnte somit ein ganzes Hühnchen wegschmeißen.
Claudia14
sagt:
sagt: 08.02.2005 20:15
...schmeckt wirklich toll! Allerdings hat es etwa 90min. gedauert.
Mauti 
sagt:
sagt: 18.04.2005 19:27
...manchmal ist auch mieses Fleisch am Nichtgelingen schuld, so das Huhn für 1.44 €...
VG, Mauti
VG, Mauti
schlaumelkatze 
sagt:
sagt: 15.01.2007 17:43
Ich hatte ein furchtbar billiges Huhn und nur die Zutaten für dieses Rezept.
Habe die Paste aus Butter, Zwiebel,... einfach zwischen Haut und Fleisch gerieben und bin dann nach Rezept vorgegangen. (bei 220°C Ober-und Unterhitze bzw. 180°C Umluft etwa 50 Minuten) Die letzten 10 Minuten habe ich den Vogel ausgepackt und bei Umluft (wie angegeben) gegrillt, um die Haut knusprig zu machen.
Geschmecker sollen ja verschieden sein. Aber mein Geschmack meint, dass das ein tolles Rezept ist.
Aus lauter Dankbarkeit, gibt es dann als bald ein kleines Geschenk für dich (kleines Bild!)
Vielen Dank mit lieben Grüßen aus Halle.
Habe die Paste aus Butter, Zwiebel,... einfach zwischen Haut und Fleisch gerieben und bin dann nach Rezept vorgegangen. (bei 220°C Ober-und Unterhitze bzw. 180°C Umluft etwa 50 Minuten) Die letzten 10 Minuten habe ich den Vogel ausgepackt und bei Umluft (wie angegeben) gegrillt, um die Haut knusprig zu machen.
Geschmecker sollen ja verschieden sein. Aber mein Geschmack meint, dass das ein tolles Rezept ist.
Aus lauter Dankbarkeit, gibt es dann als bald ein kleines Geschenk für dich (kleines Bild!)
Vielen Dank mit lieben Grüßen aus Halle.
germanseadragon
sagt:
sagt: 01.08.2009 14:19
ich hab es gerade mit keulen gebacken, ca. 3 stunden bei 150 °C, war echt lecker
Coffeina
sagt:
sagt: 28.11.2009 19:01
super leckeres broiler rezept!
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