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Gemüserösti mit Quarkdip
auch Gemüsepuffer
Zutaten
| 700 g | Gemüse, z.B. Kartoffeln und Kürbis, Zucchini, Möhren etc. |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 6 EL | Öl |
| 250 g | Quark |
| 2 EL | Mehl |
| 5 EL | saure Sahne |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gemüse schälen, auf der Reibe grob raspeln. Zwiebeln würfeln. Gemüse mit Mehl und Eiern vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Gemüseteig in der Pfanne von beiden Seiten knusprig braun braten - von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten.
Für den Dipp: Quark mit sauerer Sahne, Schnittlauch, Pfeffer und Salz verrühren und zu den Röstis servieren.
Kann auch super mit Kindern gekocht werden.
Für den Dipp: Quark mit sauerer Sahne, Schnittlauch, Pfeffer und Salz verrühren und zu den Röstis servieren.
Kann auch super mit Kindern gekocht werden.
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Kommentare anderer Nutzer
lecker, wir waren gerade am essen, haben möhren und zucchini genommen. wollte gerne noch ein foto machen, aber mein mann war schneller mit dem besteck!!! ;-)
Hallo Magiqua,
heute ließen wir uns sehr leckere Gemüserösti (Kürbis, Karotte und Kartoffeln) schmecken.
Zwei Eier genügtenuns allerdings, dafür haben wir keinen Gemüsesaft abgedrückt.
Danke fürs Rezept, Fotos folgen.
Liebe Grüße
Sonja
heute ließen wir uns sehr leckere Gemüserösti (Kürbis, Karotte und Kartoffeln) schmecken.
Zwei Eier genügtenuns allerdings, dafür haben wir keinen Gemüsesaft abgedrückt.
Danke fürs Rezept, Fotos folgen.
Liebe Grüße
Sonja
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, das Rezept klingt sehr lecker. Einen Tipp zum Dip. Wir nehmen statt des Quark`s grichisches Sahnejoghurt. Das ist milder und schmeckt nicht so trocken. Den Sauerrahm kann man dann getrost weglassen.Gruß Jutta
Hilfreicher Kommentar:
Die Rösti sind superlecker, habe aber nur 2 Eier genommen, das Mehl weggelassen und dafür Haferflocken genommen. Gibt es jetzt öfter ;o)
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe gestern Kartoffel-Möhren Röstti zum Züricher geschnetzeltes gemacht,.. einfach super lecker,..Und wenn man keine eier hat,.. nicht schlimm,.. ich habe allerdings kein Mehl rein gemacht,.. einfach nur natur, man muss nur ein bisschen vorsichtig sein, aber sie fallen nicht auseinander,....
Hilfreicher Kommentar:
superlecker und schnell gemacht. hatte gerade noch 1 zucchini daheim. dazu eine zwiebel.passt auch gut zu meiner glyx-ernährungsumstellung.
Hilfreicher Kommentar:
Der Teig ist wirklich wunderbar, supereinfach, lecker und noch dazu schnell mit einer Küchenmaschine hergestellt. Habe die doppelte Menge davon gemacht, das war definitiv sehr viel^^ und halb Karotten, halb Kartoffeln ergibt eher eine süßlich-liebliche Mischung, welche noch besser zu Apfelmus als zu Quark passt. Dennoch ein tolles Rezept, danke dafür. Das nächste Mal gibt es die Puffer mit Zucchini.Habe ein Bild hochgeladen, gab ja leider noch keins;o).
Gruß Danny
mmmhh...war super lecker!!
Habe die Gemüsepuffer mit meinem Sohn zubereitet und er hatte viel Spaß dabei!
Ihm hat es auch super geschmeckt und das soll was heißen!!!;-)
Grüße Binehagel
Habe die Gemüsepuffer mit meinem Sohn zubereitet und er hatte viel Spaß dabei!
Ihm hat es auch super geschmeckt und das soll was heißen!!!;-)
Grüße Binehagel
Hallo!
Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept! Es war sehr sehr lecker und das wirds mit Sicherheit jetzt öfter bei uns geben!!! Habe die Puffer mit Kartoffeln, Karotten un Zucchini gemacht - perfekt! ;-)
Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept! Es war sehr sehr lecker und das wirds mit Sicherheit jetzt öfter bei uns geben!!! Habe die Puffer mit Kartoffeln, Karotten un Zucchini gemacht - perfekt! ;-)
Hallo Magiqua,
danke für das tolle Rezept. Habe es gestern mit Möhren, Kartoffeln und Zucchini zubereitet. Der Quarkdip war sehr lecker und hat supergut dazu gepasst. Das gibt es bei uns sehr bald wieder, obwohl ich das Gemüse von Hand reiben musste und das war mühsam, aber ersetzte mir das Fitness-Training.
Eine Frage habe ich allerdings noch: aus der Gemüsemasse ist ziemlich viel Flüßigkeit ausgetreten. Ich habe ein bisschen was weg geschüttet und noch etwas Mehl zugefügt. Aber leider war das Ganze nach dem Braten noch ziemlich "musig", will heißen, innen noch roh. Ist das richtig so? Es lag uns doch ziemlich im Magen. Ich hatte überlegt, dass ich das nächste Mal nicht einen großen, sondern mehrere kleine Gemüserösti mache. So in der Größe von Kartoffelpuffer, die dann auch flacher werden.
Die Garzeit hatte ich bereits überschritten (5 min pro Seite) und ich hatte im ganzen auch nur 500 gr. Gemüse; also weniger als im Rezept angegeben (sind nur zu zweit).
Da ich diese geschmacklich sooooo leckeren Rösti aber unbedingt wieder machen möchte, wäre ich für eine kleine Anregung sehr dankbar!
Viele Grüße
foxele
danke für das tolle Rezept. Habe es gestern mit Möhren, Kartoffeln und Zucchini zubereitet. Der Quarkdip war sehr lecker und hat supergut dazu gepasst. Das gibt es bei uns sehr bald wieder, obwohl ich das Gemüse von Hand reiben musste und das war mühsam, aber ersetzte mir das Fitness-Training.
Eine Frage habe ich allerdings noch: aus der Gemüsemasse ist ziemlich viel Flüßigkeit ausgetreten. Ich habe ein bisschen was weg geschüttet und noch etwas Mehl zugefügt. Aber leider war das Ganze nach dem Braten noch ziemlich "musig", will heißen, innen noch roh. Ist das richtig so? Es lag uns doch ziemlich im Magen. Ich hatte überlegt, dass ich das nächste Mal nicht einen großen, sondern mehrere kleine Gemüserösti mache. So in der Größe von Kartoffelpuffer, die dann auch flacher werden.
Die Garzeit hatte ich bereits überschritten (5 min pro Seite) und ich hatte im ganzen auch nur 500 gr. Gemüse; also weniger als im Rezept angegeben (sind nur zu zweit).
Da ich diese geschmacklich sooooo leckeren Rösti aber unbedingt wieder machen möchte, wäre ich für eine kleine Anregung sehr dankbar!
Viele Grüße
foxele
Ich habe das ganze Gemüse und auch die Kartoffeln nicht grob geraspelt sondern eher fein und musig. Da hat das Mehl schon die ganze Flüssigkeit gut gebunden und es war auch nichts roh^^. Ja man sollte auf jeden Fall mehrere kleine Puffer (Größe wie gekaufte Puffer) machen und diese in der Pfanne auch gut flach drücken. Die Puffer sind gut, wenn sie goldbraun sind.
Gruß Danny
Gruß Danny
Hilfreicher Kommentar:
Die Gemüse grob reiben. Eine weite Bratpfanne nehmen, so dass das Gemüse schön verteilt ist, regelmässig wenden, so dass das Gemüse immer locker in der Pfanne liegt. Nicht mit zu hoher Hitze arbeiten. Wir arbeiten oft mit zu viel Hitze. Je länger Sie das Ganze garen, um so mehr Flüssigkeit verdunstet, und sie brauchen auch weniger Mehl um das Gericht zu binden. Gut Ding will Weile haben. Die Aromen und Vitamine bleiben viel besser erhalten bei niederen Temperaturen. Das Gericht sieht auch schöner aus, nicht wie schon einmal gegessen.mme49
Leckeres Rezept, vielen Dank, wird es bestimmt mal wieder geben.
simone
simone
Bei uns gab es die Rösti heute aus Kartoffeln, Möhren, etwas Sellerie und etwas Mais aus der Dose. Lecker!
hab das schon vor mehreren Jahren im Pflegeheim mit Bewohnern zubereitet (auch perfekt für Dementenaktivität) , ist dort auch 1 A angekommen.
Alternativ-Dip: Magerquark mit Joghurt und einer Tüte Paprika-KräuterDressing-Mix (Pulver) mischen, etwas durchziehen lassen und dazu servieren
Petra
Alternativ-Dip: Magerquark mit Joghurt und einer Tüte Paprika-KräuterDressing-Mix (Pulver) mischen, etwas durchziehen lassen und dazu servieren
Petra
Also Hobbykoch möchte ich diese Gemüserösti nächstens mal kochen. Ich bin allerdings etwas verwirrt. Ist die Gemüsemasse wirklich nach 2-3 Min. braten auf jeder Seite gar?
Danke und Gruss
Hans
Danke und Gruss
Hans
Hallo!
Ich liebe Gemüserösti od. -burger, wie sie auch gerne mal genannt werden. Dem Tip mit dem griechischen Sahnejoghurt stimme ich auch voll und ganz zu, gerne auch mal mit einer kleinen Knoblauchzehe verfeinert. Gerne wandle ich das Ganze auch mal mit vorgegartem Couscous und ein bisschen frisch gehackter glatter Petersilie ab. Was dann zusätzlich oder anstatt der Kartoffeln unter die Gemüsemischung kommt. So hat man immer mal wieder ein bisschen Abwechslung auf dem Teller...
Danke nochmal für das Niederschreiben dieser Rezeptidee!
Gruß
Ich liebe Gemüserösti od. -burger, wie sie auch gerne mal genannt werden. Dem Tip mit dem griechischen Sahnejoghurt stimme ich auch voll und ganz zu, gerne auch mal mit einer kleinen Knoblauchzehe verfeinert. Gerne wandle ich das Ganze auch mal mit vorgegartem Couscous und ein bisschen frisch gehackter glatter Petersilie ab. Was dann zusätzlich oder anstatt der Kartoffeln unter die Gemüsemischung kommt. So hat man immer mal wieder ein bisschen Abwechslung auf dem Teller...
Danke nochmal für das Niederschreiben dieser Rezeptidee!
Gruß
Hallo!
Vor einigen Tagen haben wir die leckeren Rösti ausprobiert und waren restlos begeistert!
Ich habe zu den Kartoffeln und Karotten noch Blumenkohl unter die Masse gemischt. Kann auch diese Kombination sehr empfehlen!
Liebe Grüße
Steffi
Vor einigen Tagen haben wir die leckeren Rösti ausprobiert und waren restlos begeistert!
Ich habe zu den Kartoffeln und Karotten noch Blumenkohl unter die Masse gemischt. Kann auch diese Kombination sehr empfehlen!
Liebe Grüße
Steffi
Hallo,
ich habe die Gemüserösti gerade eben gemacht und mein Sohn (21 Monate) und ich sind begeistert.
Ich habe den Teig (Karotte-Kartoffel und Zucchini-Kartoffel) einfach komplett im Quick Chef von Tupper gemacht, ging suuuuuper einfach.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gibt es bestimmt wieder.
Viele Grüße
ankesuper
ich habe die Gemüserösti gerade eben gemacht und mein Sohn (21 Monate) und ich sind begeistert.
Ich habe den Teig (Karotte-Kartoffel und Zucchini-Kartoffel) einfach komplett im Quick Chef von Tupper gemacht, ging suuuuuper einfach.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gibt es bestimmt wieder.
Viele Grüße
ankesuper
Es war einfach nur lecker , schnell gemacht und hat es hat jedem geschmeckt
LG Zuckerschnautze
LG Zuckerschnautze
super lecker...
habe noch pilze reingeschnitten. is mal ein rezept, das man nach lust und laue varrieren kann, find ich toll...
habe noch pilze reingeschnitten. is mal ein rezept, das man nach lust und laue varrieren kann, find ich toll...
Super lecker, habe Kartoffeln und Möhren genommen,dezent gewürzt essen meine Kinder am liebsten Apfelmus dazu.Mein GÖGA und ich würzen die Masse kräftiger und essen dazu den Kräuterdip.Lg Masy
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Da mein Freund und ich gerade dabei sind ein wenig zu "diäten", haben wir beschlossen, einmal in der Woche einen reinen Obst- und Gemüsetag zu machen. Trotzdem wollen wir was leckeres zum Mittag essen...
Mit diesem Rezept, dass wir gestern ausprobierten, haben wir ein wirklich tolles Rezept gefunden. Sehr lecker. Ohne zu würzen hat es einen leicht süßen Geschmack durch die Möhren. Passt gut zu dem Quark.
Wir haben allerdings das Gemüse nicht abgewogen: Zwei Kartoffeln, halbe Gurke, drei Möhren, eine Paprika (klein gewürfelt), eine Zwiebel.
Den Dip haben wir folgend abgewandelt: 500 g Quark und etwas Salz-Pfeffer dazu, ebenfalls eine Kräutermischung aus TK - ich glaub italienische Mischung.
So das wars... Wird es sicher ganz bald wieder geben. Also danke für das Rezept!
LG wewo!
Sehr lecker. Haben auch die Kids gerne gegessen. Vielen Dank.
War lecker! Ich habe weniger Gemuese genommen und dachte ein Ei wuerde genuegen aber mir sind die Pfannkuchen auseinandergefallen beim Wenden also waeren bei der Menge zwei Eier wohl besser gewesen.
Ich hatte Zucchini, Karotten, Kartoffeln und etwas frischen Ingwer.
Denke, dass es besser ist, die Pfannkuchen erst mal langsam zu braten - nicht mit zu hoher Temperatur anzufangen - damit sie nicht dunkel werden und die Mitte ist noch nicht ganz gar.
Ich hatte Zucchini, Karotten, Kartoffeln und etwas frischen Ingwer.
Denke, dass es besser ist, die Pfannkuchen erst mal langsam zu braten - nicht mit zu hoher Temperatur anzufangen - damit sie nicht dunkel werden und die Mitte ist noch nicht ganz gar.
Hallo,
ein wirklich kinderleichtes, leckeres Rezept. Kam zwar bei der restlichen Familie nicht ganz so gut an (ziemliche Gemüsemuffel ^^), aber für mich war es grandios. Der Dip war köstlich, die Rösti schön saftig und lecker - einfach klasse. Bietet sich wunderbar zur Resteverwertung an!
Wird definitiv öfters gemacht!
Liebe Grüße
Xochitl
ein wirklich kinderleichtes, leckeres Rezept. Kam zwar bei der restlichen Familie nicht ganz so gut an (ziemliche Gemüsemuffel ^^), aber für mich war es grandios. Der Dip war köstlich, die Rösti schön saftig und lecker - einfach klasse. Bietet sich wunderbar zur Resteverwertung an!
Wird definitiv öfters gemacht!
Liebe Grüße
Xochitl
mmmhh die röstis waren wirklich sehr sehr lecker!
allerdings haben wir die doppelte menge dip gemacht und die hat uns nur gerade so gereicht. insgesamt ist die menge zwar auch ein wenig knapp gewesen, aber das nächste mal gibts dann eben mehr. :)
danke für das rezept!
schokopudding
allerdings haben wir die doppelte menge dip gemacht und die hat uns nur gerade so gereicht. insgesamt ist die menge zwar auch ein wenig knapp gewesen, aber das nächste mal gibts dann eben mehr. :)
danke für das rezept!
schokopudding
Fazizt: Super Rezept!
Oberlecker!
Habe Kartoffeln, Möhren und Lauchzwiebeln im Quick Chef 3 gehacktselt, also relativ grob. Habe dann noch einen kleinen Rest geraspelten Käse beigemischt.
Trotzdem ist hat die Masse mit dem Mehl und den 3 Eiern in der Pfanne super zusammengehalten.
Oberlecker!
Habe Kartoffeln, Möhren und Lauchzwiebeln im Quick Chef 3 gehacktselt, also relativ grob. Habe dann noch einen kleinen Rest geraspelten Käse beigemischt.
Trotzdem ist hat die Masse mit dem Mehl und den 3 Eiern in der Pfanne super zusammengehalten.
Hallo,
dieses fleichlose Gericht hat auch meinem Mann sehr gut geschmeckt. Ich hatte noch Karotten und Kartoffeln zu hause, die ich verwendet hatten. Schnell gemacht und sehr schmackhaft.
LG Petra
dieses fleichlose Gericht hat auch meinem Mann sehr gut geschmeckt. Ich hatte noch Karotten und Kartoffeln zu hause, die ich verwendet hatten. Schnell gemacht und sehr schmackhaft.
LG Petra
Schlicht und einfach aber SEHR SEHR GUT!
LG Juulee
LG Juulee
Dieses Gericht habe ich schon öfters gemacht, es kommt sowohl bei meinem Mann, als auch bei meiner 20 Monate alten Tochter super an.
Allerdings sind wir wohl ziemlich verfressen: ich habe die doppelte Menge Gemüse genommen (allerdings nur 4 Eier, nicht 6). Ohne weitere Beilagen außer dem Quarkdip sind wir drei gerade satt geworden...
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Akrogirl
Allerdings sind wir wohl ziemlich verfressen: ich habe die doppelte Menge Gemüse genommen (allerdings nur 4 Eier, nicht 6). Ohne weitere Beilagen außer dem Quarkdip sind wir drei gerade satt geworden...
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Akrogirl
Heute gab es diese Puffer mit Kartoffeln und Hokkaido-Kürbis nach deinem Rezept. Ein wenig Petersilie habe ich noch in den Teig gegeben. Hat uns wirklich sehr gut geschmeckt!
lg
Salvy
lg
Salvy
Hallo,
vor einer Weile habe ich Gemüsepuffer aus Karotten und Zucchini nach deinem Rezept gemacht.
Sehr lecker.
Einzige Abwandlung:
Ich habe die Puffer im Ofen gebacken und habe den Quarkdipp nach meinem Gusto gestaltet.
5* für ein so simples und dennoch leckeres Gericht :-)
Liebe Grüße
PS: Bild ist hochgeladen
vor einer Weile habe ich Gemüsepuffer aus Karotten und Zucchini nach deinem Rezept gemacht.
Sehr lecker.
Einzige Abwandlung:
Ich habe die Puffer im Ofen gebacken und habe den Quarkdipp nach meinem Gusto gestaltet.
5* für ein so simples und dennoch leckeres Gericht :-)
Liebe Grüße
PS: Bild ist hochgeladen
Hallöchen alle miteiander,
also ich hab die Gemüsepuffer gemacht. D. h. ich bin noch dran. Hab aber schon einen fertigen probieren müßen. Einfach lecker. Achja ich hab das Rezept auch noch ein bissel abgewandelt (möglich das das schon irgendwo hier steht, hab nicht alles gelesen) und hab noch ein Stück geriebenen Käse unter den Teig gemischt, bindet schön, gibt auch Farbe und der Clou ist der Geschmack. Mjam lecker. Vielen Dank für das Rezept. 5 Sterne von mir. So ich muß jetzt wieder an den Herd, sonst gibts Brandenburger. Schönen Tag auch.
LG
Guggi1
also ich hab die Gemüsepuffer gemacht. D. h. ich bin noch dran. Hab aber schon einen fertigen probieren müßen. Einfach lecker. Achja ich hab das Rezept auch noch ein bissel abgewandelt (möglich das das schon irgendwo hier steht, hab nicht alles gelesen) und hab noch ein Stück geriebenen Käse unter den Teig gemischt, bindet schön, gibt auch Farbe und der Clou ist der Geschmack. Mjam lecker. Vielen Dank für das Rezept. 5 Sterne von mir. So ich muß jetzt wieder an den Herd, sonst gibts Brandenburger. Schönen Tag auch.
LG
Guggi1
Hallo, ich hab grade die Röstis mit Erdäpfeln, Zucchini und Karotten probiert. Geschmacklich wahnsinnig gut!! In der Pfanne haben sie ganz gut gehalten. Am Teller waren sie dann aber sehr weich, nicht knusprig und haben auch nicht mehr richtig zusammen gehalten. Ich denk, dass es dran liegt, dass ich etwas Käse dazu gegeben habe, dafür ein Ei weniger. Und die Zucchini enthält sehr viel Flüssigkeit.
Meine Fehler, trotzdem sehr fein! Rezept einwandfrei!
Dankeschön!
Meine Fehler, trotzdem sehr fein! Rezept einwandfrei!
Dankeschön!
Hallo, habe gestern diese super leckeren Gemüserösti gemacht.
Als kleines Plus habe ich noch eine Knoblauchzehe reingeschnitten. Selbst den Kindern hat es super geschmeckt.
Tolles Rezept!!!
Als kleines Plus habe ich noch eine Knoblauchzehe reingeschnitten. Selbst den Kindern hat es super geschmeckt.
Tolles Rezept!!!
Ich hab die Röstis wieder mal gemacht, sie sind als Beilage zu Cremespinat der absolute Wahnsinn! Ein perfektes Gründonnerstags-Essen :)
meine Puffer bestanden aus 300g kartoffeln, 215g karotten, 90g Zucchini, sowie etwas Lauch, 2 Eiern und 1,5 EL Mehl.
Sie sind aber total auseinander gefallen ( waren sehr nass? :( ) und nachdem ich sie "ausgedrückt" habe, sind sie angebrannt und innen noch roh geblieben. ich bin auch eigentlich geschickt am herd, aber hier war ich einfach ratlos und mein mann musste ohne essen zur Arbeit. :( Tipps? Hilfe?
Sie sind aber total auseinander gefallen ( waren sehr nass? :( ) und nachdem ich sie "ausgedrückt" habe, sind sie angebrannt und innen noch roh geblieben. ich bin auch eigentlich geschickt am herd, aber hier war ich einfach ratlos und mein mann musste ohne essen zur Arbeit. :( Tipps? Hilfe?
Hallo,
da mein Sohn (26 Monte) nicht der große Gemüseesser ist, dachte ich mir Gemüseröstis könnte ich mal ausprobieren und muss sagen er hat schon beim zubereiten das rohe Gemüse genascht und dann auch richtig reingehauen als se fertig waren.
Perfektes Gericht wird es bei uns jetzt öfters geben.
Daumen hoch!!!
da mein Sohn (26 Monte) nicht der große Gemüseesser ist, dachte ich mir Gemüseröstis könnte ich mal ausprobieren und muss sagen er hat schon beim zubereiten das rohe Gemüse genascht und dann auch richtig reingehauen als se fertig waren.
Perfektes Gericht wird es bei uns jetzt öfters geben.
Daumen hoch!!!
Hallo,
gestern ausprobiert mit Kürbis, Karotten und Kartoffeln.
Sehr lecker, auch der Dip passt sehr gut dazu.
Kommt gerne wieder auf den Tisch.
LG
Gourmetgaumen
gestern ausprobiert mit Kürbis, Karotten und Kartoffeln.
Sehr lecker, auch der Dip passt sehr gut dazu.
Kommt gerne wieder auf den Tisch.
LG
Gourmetgaumen
Habe die Puffer mit Topinambur, Karotten und Kartoffeln gemacht. Dazu gab es Apfelmus. Das war so lecker, dass dieses Gericht jetzt öfter auf den Tisch kommt :-)
Hallo,
ich habe die Rösti für das Kindergarten-Mittagsgruppe meines Sohnes gemacht. Es wurde Alles restlos aufgefuttert.
Ich habe Kartoffeln, Zucchini, Möhre und Mais genommen. In dieser Mischung wird es die Rösti bei uns häufiger geben.
Liebe Grüsse,
Martina
ich habe die Rösti für das Kindergarten-Mittagsgruppe meines Sohnes gemacht. Es wurde Alles restlos aufgefuttert.
Ich habe Kartoffeln, Zucchini, Möhre und Mais genommen. In dieser Mischung wird es die Rösti bei uns häufiger geben.
Liebe Grüsse,
Martina
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tocotronik
21.04.2008 15:57 Uhr