Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen nach Familienrezept
)
| Für den Teig: | |
| 100 g | Butter, zerlassen |
| 80 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Mehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 5 | Äpfel |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| Zimt | |
| 1 Handvoll | Mandel(n), gehackt |
| 1 Pck. | Zitronenschale, gerieben |
| Für den Belag: | |
| 2 | Ei(er) |
| 20 g | Butter, zerlassen |
| 50 g | Zucker |
Zubereitung
Teig:
Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Vanillinzucker, Salz, gemahlene Mandeln und Zitronenschale beim Schlagen hinzufügen und anschließend Mehl und Backpulver vermischen und unterheben. 3 Äpfel schälen, in Würfel schneiden und unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform verteilen.
Die restlichen 2 Äpfel schälen, halbieren und in dünne Schnitze schneiden. Diese dann kreisförmig von außen nach innen legen. Dann Zimt und gehackte Mandeln darüber streuen.
Bei 200°C 20 Minuten backen.
Belag:
Eier und Butter schaumig schlagen und die zerlassene Butter hinzufügen.
Über den Kuchen gießen und weitere 20 Minuten backen.
Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Vanillinzucker, Salz, gemahlene Mandeln und Zitronenschale beim Schlagen hinzufügen und anschließend Mehl und Backpulver vermischen und unterheben. 3 Äpfel schälen, in Würfel schneiden und unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform verteilen.
Die restlichen 2 Äpfel schälen, halbieren und in dünne Schnitze schneiden. Diese dann kreisförmig von außen nach innen legen. Dann Zimt und gehackte Mandeln darüber streuen.
Bei 200°C 20 Minuten backen.
Belag:
Eier und Butter schaumig schlagen und die zerlassene Butter hinzufügen.
Über den Kuchen gießen und weitere 20 Minuten backen.
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