Die Nudeln in einen mit 3 Liter kochendem Wasser gefüllten Kochtopf geben und 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Die Buttermilch in einen separaten Topf füllen, die Zitrone auspressen, hinzufügen und den Zucker hineingeben und alles gut mischen.
Wenn die Nudeln fertig sind, gut mit kaltem Wasser abschrecken, sodass sie kalt sind und gut abtropfen lassen. Anschließend in die Buttermilch geben, alles mischen und servieren.

An heißen Tagen wirklich erfrischend, aber auch sonst sehr lecker!