Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

Währenddessen die Orange dünn schälen und die Schale dann in feine Streifen schneiden. Danach die Orange auspressen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Butter rösten. Dann die Kerne aus der Pfanne nehmen und die Butter darin zerlassen. Die Orangenschale, den Orangensaft und den Honig dazugeben. Kurz verrühren und dann die Ravioli darin schwenken.

Auf einem Teller anrichten und mit den Pinienkernen und dem geriebenen Parmesan bestreuen.