Henglein
Rama Cremefine
| Kokos-Aprikosen-Tiramisu
Verführerisches Dessert mit einem Hauch Exotik
)
| 1 kl. Dose/n | Aprikose(n) |
| 4 | Zwieback, Kokos- |
| 4 EL | Likör, Kokos-, oder Kokosmilch |
| 4 EL | Aprikosensaft |
| 150 g | Schlagsahne, ODER: |
| 150 g | Cremefine, zum Schlagen |
| 500 g | Joghurt |
| 50 g | Zucker, Kokos-, oder normalen Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 25 g | Kokosraspel |
| Zum Verzieren: | |
| n. B. | Chips, Kokos-, geröstet |
| evtl. | Orangensaft |
Zubereitung
Eine Form mit dem Zwieback auslegen und diese mit Kokoslikör (alternativ Kokosmilch oder Orangensaft) und Aprikosensaft beträufeln.
Für die Creme Joghurt mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Sahne steifschlagen und Kokosraspel locker unterheben. Creme auf die Zwiebäcke geben und glatt streichen. Die gut abgetropften Aprikosen in dünne Spalten schneiden und auf der Creme verteilen. Zum Durchziehen ca. 1 Stunde kalt stellen. Mit geröstetetn Kokoschips bestreuen und servieren.
Selbstverständlich kann man auch mehrere Schichten Zwieback und Creme übereinanderschichten.
Pro Portion ca. 520 kcal / 10 g Eiweiß /30 g Fett / 48 g Kohlenhydrate
Für die Creme Joghurt mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Sahne steifschlagen und Kokosraspel locker unterheben. Creme auf die Zwiebäcke geben und glatt streichen. Die gut abgetropften Aprikosen in dünne Spalten schneiden und auf der Creme verteilen. Zum Durchziehen ca. 1 Stunde kalt stellen. Mit geröstetetn Kokoschips bestreuen und servieren.
Selbstverständlich kann man auch mehrere Schichten Zwieback und Creme übereinanderschichten.
Pro Portion ca. 520 kcal / 10 g Eiweiß /30 g Fett / 48 g Kohlenhydrate
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Ich habe Dein Kokos-Aprikosen-Tiramisu gestern zum Nachtisch gemacht.
Ich habe Kokosmilch und "richtige" Sahne genommen. Zudem habe ich selbst gemachten Vanille-Zucker aus Rohrrohrzucker genommen (insgesamt 60g).
Da mit Joghurt-Creme bei mir etwas zu viel für meine Form war, die ich normalerweise für Tiramisu nehme, habe ich einfach noch ein kleines Schälchen mit Kokoszwieback ausgelegt und die Creme so doch noch ganz unterbringen können. Ich habe übrigens die Mini-Kokos-Zwieback genommen, so konnte ich das Schälchen auch gut auslegen.
Uns hat das Kokos-Aprikosen-Tiramisu sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
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