Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis-Champignons-Gratin
| 600 g | Kürbisfleisch, gewürfelt |
| 300 g | Champignons, klein, halbiert |
| 50 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 3 dl | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Bund | Schnittlauch, fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 2 Stiel/e | Thymian |
| ½ TL | Paprikapulver |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, aus der Mühle |
| 1 Prise | Muskat, frisch gerieben |
| etwas | Butter, für die Form |
| evtl. | Speck, gewürfelt |
| EL, gest. | Parmesan, gehobelt |
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen und eine feuerfeste Form ausbuttern.
Pilze, abgezogene Thymianblättchen und Knoblauch mit den Kürbiswürfel mischen und in die Form geben. Milch und Eier verquirlen, mit Paprikapulver, Muskat, Salz und Pfeffer würzen, Parmesan und Schnittlauch dazugeben. Eiermilch gut verteilt über die Gratinzutaten gießen.
Gratin in der Ofenmitte 20–25 Minuten backen.
Wer es etwas deftiger mag, kann noch Speckwürfelchen in das Gratin geben (dann ist es für Vegetarier nicht mehr geeignet), oder vor dem Servieren etwas Parmesan mit dem Sparschäler direkt auf das heiße Gratin hobeln.
Pilze, abgezogene Thymianblättchen und Knoblauch mit den Kürbiswürfel mischen und in die Form geben. Milch und Eier verquirlen, mit Paprikapulver, Muskat, Salz und Pfeffer würzen, Parmesan und Schnittlauch dazugeben. Eiermilch gut verteilt über die Gratinzutaten gießen.
Gratin in der Ofenmitte 20–25 Minuten backen.
Wer es etwas deftiger mag, kann noch Speckwürfelchen in das Gratin geben (dann ist es für Vegetarier nicht mehr geeignet), oder vor dem Servieren etwas Parmesan mit dem Sparschäler direkt auf das heiße Gratin hobeln.
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Kommentare anderer Nutzer
smokey1 
sagt:
sagt: 07.11.2011 18:50
Hallo krisbritt
Ich finde, dass es nicht unbedingt eine Beilage braucht, aber dazu würde natürlich auch ein Stück Fleisch (kurzgebraten) passen oder sogar eine Saucisson. Und was immer geht ist ein Salat, zu dieser Jahreszeit ev. Feldsalat.
Ich hoffe, ich konnte Dir damit helfen.
LG
smokey1
Ich finde, dass es nicht unbedingt eine Beilage braucht, aber dazu würde natürlich auch ein Stück Fleisch (kurzgebraten) passen oder sogar eine Saucisson. Und was immer geht ist ein Salat, zu dieser Jahreszeit ev. Feldsalat.
Ich hoffe, ich konnte Dir damit helfen.
LG
smokey1
Mit grüßen
krisbritt
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