Henglein
Rama Cremefine
| Mein Geburtstagskuchen
| 150 g | Mehl |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 140 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 3 | Ei(er), Größe L |
| 75 g | Nutella, Nuss-Nougatcreme |
| 750 g | Magerquark |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Zitronenschale, gerieben |
| 1 Pck. | Puddingpulver, (Vanillegeschmack) |
| 50 g | Preiselbeeren |
Zubereitung
Mehl, Kakaopulver, 100 Gramm Butter, 50 Gramm Zucker und ein Ei zu einem Mürbteig verkneten. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Ofen auf 180°C vorheizen.
Nuss-Nougat-Creme im Wasserbad schmelzen.
50 Gramm Zucker und 40 Gramm Butter schaumig schlagen. 2 Eier trennen. Eigelbe einzeln unter die Buttermasse schlagen. Quark, Salz, geriebene Zitronenschale, Puddingpulver unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Nuss-Nougat-Creme unter ein Viertel der Quarkcreme rühren.
Mürbteig durchkneten und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (28 cm Ø) ausrollen, dabei einen 3 cm hohen Rand formen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Weiße und braune Quarkcreme abwechselnd auf den Mürbteig klecksen und mit einer Gabel marmorieren. Preiselbeeren darauf verteilen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Ofen auf 180°C vorheizen.
Nuss-Nougat-Creme im Wasserbad schmelzen.
50 Gramm Zucker und 40 Gramm Butter schaumig schlagen. 2 Eier trennen. Eigelbe einzeln unter die Buttermasse schlagen. Quark, Salz, geriebene Zitronenschale, Puddingpulver unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Nuss-Nougat-Creme unter ein Viertel der Quarkcreme rühren.
Mürbteig durchkneten und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (28 cm Ø) ausrollen, dabei einen 3 cm hohen Rand formen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Weiße und braune Quarkcreme abwechselnd auf den Mürbteig klecksen und mit einer Gabel marmorieren. Preiselbeeren darauf verteilen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
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