Aus den Teigzutaten rasch einen geschmeidigen Mürbeteig herstellen und ca. 30 Minuten kaltstellen. Den Teig auf einer leicht bemehlen Arbeitsfläche ausrollen und eine Quicheform von 24 cm Durchmesser damit auslegen. Den Boden gut andrücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Nochmals 30 Minuten kühlstellen.

Einen Bogen Backpapier auf den Boden legen und Hülsenfrüchte darauf verteilen. Im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten blind backen. Anschließend Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen und ca. 15 Minuten weiterbacken.

Für die Füllung Butter, Zucker und Honig in einem kleinen Topf schmelzen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und bei geringer Hitze unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung blassgolden aussieht.

Die Füllung auf den Boden geben und weitere 20 Minuten backen, bis die Füllung fest geworden ist. Abkühlen lassen. Zum Servieren in Stücke schneiden.

Variante: Statt mit der Nussmischung schmeckt die Tarte auch mit Wal- oder Pekannüssen hervorragend.