Basiliusbrot

Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Orange dünn abreiben. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Vertiefung drücken. Hefe zerbröseln und mit 6 EL lauwarmer Milch auflösen. In die Vertiefung geben. Eier mit Zucker, Salz, Anis und der Orangenschale verquirlen. Zum Mehl gießen und alles zu einem Teig verarbeiten. Zugedeckt etwa 1 Std. gehen lassen.

Eine Springform (etwa 28cm Durchmesser) fetten, den Teig nochmals durchkneten und in die Form geben. Das Eigelb mit der Milch verquirlen, das Brot damit bestreichen und mit Sesam bestreuen. Die Mandeln längs halbieren und auf dem Brot zu einem Kreuz legen. Das Brot nochmals 30 Minuten gehen lassen. 30-40 Minuten bei 160 Grad backen. Leicht abgekühlt aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.