Die Kartoffeln 15 - 20 min. kochen, sie sollten noch nicht ganz durch sein, aber auch nicht mehr zu roh. Während die Kartoffeln kochen, die Putenstreifen anbraten und zur Seite stellen.

Den Schmand mit Sahne anrühren und mit Pfeffer und Salz würzen (wer möchte, kann auch Kräuter und/oder Knoblauch einrühren). Eine Auflaufform mit Butter einreiben.

Die gekochten Kartoffeln schälen und vierteln. Die Kartoffeln mit den Putenstreifen in die Auflaufform legen und die Schmandmasse darüber verteilen. Zum Schluss kommt der Käse darüber und das Ganze bei 180°C ca. 20 min. in den Backofen.