| Tiramisu
super lecker
)
| 500 g | Mascarpone |
| 125 g | Puderzucker |
| 5 | Eigelb |
| 2 | Eiweiß |
| 3 EL | Amaretto, je nach Geschmack |
| 125 ml | Kaffee (Espresso) |
| 200 g | Löffelbiskuits, speziell für Tiramisu |
| 30 g | Kakaopulver |
Zubereitung
Eiweiß steif schlagen; Eigelb, Puderzucker und Amaretto zu einer festen Masse (ca. 3-4 Min) schlagen; Mascarpone dazugeben und verrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Espresso (Menge von ca.6 Espressotassen kochen) in einer flachen, länglichen Schüssel mit etwas Amaretto (ca. 3 EL)vermischen. Die für eine Lage benötigten Löffelbiskuits KURZ eintauchen. Die Creme und die Biskuits in ca. 3 Lagen abwechselnd in eine Schüssel schichten.
Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.
Espresso (Menge von ca.6 Espressotassen kochen) in einer flachen, länglichen Schüssel mit etwas Amaretto (ca. 3 EL)vermischen. Die für eine Lage benötigten Löffelbiskuits KURZ eintauchen. Die Creme und die Biskuits in ca. 3 Lagen abwechselnd in eine Schüssel schichten.
Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
sheyenne_21 
sagt:
sagt: 21.09.2007 12:02
irgendwie bekomme ich die Masse nie fest. Woran kann das liegen???
a.mowinski
sagt:
sagt: 22.09.2007 08:21
Hilfreiche Antwort:
Hallo sheyenne_21!
wichtig ist, dass man die Zutaten, ohne Mascarpone und steifer Sahne gut verrühert. Danach erst die Mascarpone (nicht zu lange!) unterrühren. Die steife Sahne erst zum Schluß unterheben, nicht mehr mixen. Mir ist es auch schon passiert. Dabei hatte ich die Masse mit der Mascarpone zu lange mit dem elektr. Mixer gerühert. Wenn man das Tiramisu lange kalt stellt (über Nacht), ist es zwar nicht schnittfest (da keine Gelatine), aber es verläuft auch nicht mehr.
wichtig ist, dass man die Zutaten, ohne Mascarpone und steifer Sahne gut verrühert. Danach erst die Mascarpone (nicht zu lange!) unterrühren. Die steife Sahne erst zum Schluß unterheben, nicht mehr mixen. Mir ist es auch schon passiert. Dabei hatte ich die Masse mit der Mascarpone zu lange mit dem elektr. Mixer gerühert. Wenn man das Tiramisu lange kalt stellt (über Nacht), ist es zwar nicht schnittfest (da keine Gelatine), aber es verläuft auch nicht mehr.
a.mowinski
sagt:
sagt: 22.09.2007 08:23
Italianbabyface
sagt:
sagt: 09.08.2011 18:10
Hallo Sheyenne,
es kann eventuell auch daran liegen, dass man den Eischnee nicht richtig steif geschlagen und dennoch untergehoben hat. Ist mir auch schonmal passiert, um das ganze zu beheben einfach noch etwas mehr mascarpone hinzufügen (ohwei ohwei die Hüften freuen sich) ^^ und so lange wie möglich in den Kühlschrank stellen, wenn alles fertig ist.
LG
es kann eventuell auch daran liegen, dass man den Eischnee nicht richtig steif geschlagen und dennoch untergehoben hat. Ist mir auch schonmal passiert, um das ganze zu beheben einfach noch etwas mehr mascarpone hinzufügen (ohwei ohwei die Hüften freuen sich) ^^ und so lange wie möglich in den Kühlschrank stellen, wenn alles fertig ist.
LG
kajanur 
sagt:
sagt: 02.01.2008 19:07
Super lecker, ich hab aber alle 5 übrigen Eiweisse genommen, dadurch wurde die Creme noch luftiger. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße Kaj
Liebe Grüße Kaj
fantasy 
sagt:
sagt: 17.01.2008 11:07
Hi,
einfach ein Klassiker, der immer wieder gut ankommt.
Wegen der vielen Kalorien mache ich dieses Dessert aber höchstens 1-2x im Jahr, dafür genieße ich es dann aber umso mehr......;-)
Bild lade ich Dir noch hoch
LG Yvonne
einfach ein Klassiker, der immer wieder gut ankommt.
Wegen der vielen Kalorien mache ich dieses Dessert aber höchstens 1-2x im Jahr, dafür genieße ich es dann aber umso mehr......;-)
Bild lade ich Dir noch hoch
LG Yvonne
crusade
sagt:
sagt: 19.02.2008 13:07
Super lecker!
Hab statt Amaretto Bayley´s verwendet - schmeckt noch besser.
Hab statt Amaretto Bayley´s verwendet - schmeckt noch besser.
06.10.2008 07:13
Hallo, genauso mach ich mein Tiramisu auch immer- es schmeckt wirklich sooo gut, einfach perfekt!!
Katzenmama2 
sagt:
sagt: 06.10.2008 13:46
Habe dieses Tiramisu für Gäste zubereitet.
Einfach zu machen, absolut lecker. Es war der Renner!
Habe das Tiramisu auch über Nacht stehen lassen.
Meines war fest.
Danke für das Rezept.
LG
Katzenmama2
Einfach zu machen, absolut lecker. Es war der Renner!
Habe das Tiramisu auch über Nacht stehen lassen.
Meines war fest.
Danke für das Rezept.
LG
Katzenmama2
09.12.2008 13:25
Hallo,
mein erstes Tiramisu und es war super lecker! Das gibt es an Weihnachten als Dessert!
Danke für's Rezept und liebe Grüße
PettyHa
mein erstes Tiramisu und es war super lecker! Das gibt es an Weihnachten als Dessert!
Danke für's Rezept und liebe Grüße
PettyHa
signum2010
sagt:
sagt: 28.12.2008 23:34
Genauso mache ich meinen Tiramisu auch immer.
In Italien isst man die Creme auch zu Pandoro ( nicht Pannetone!) Ist ein italienischer Kuchen (gibts irgendwie seit ein paar Jahren auch in Deutschland überall zu kaufen)
Ganz einfach den Kuchen in dieser Tiramisu Creme dippen oder wie einen Tiramisu einfach schichten. Statt Bisquits, dann einfach den Kuchen zurechtschneiden.
Auch supa lecker.
Gibts an Silvester 08/09 bei mir......
In Italien isst man die Creme auch zu Pandoro ( nicht Pannetone!) Ist ein italienischer Kuchen (gibts irgendwie seit ein paar Jahren auch in Deutschland überall zu kaufen)
Ganz einfach den Kuchen in dieser Tiramisu Creme dippen oder wie einen Tiramisu einfach schichten. Statt Bisquits, dann einfach den Kuchen zurechtschneiden.
Auch supa lecker.
Gibts an Silvester 08/09 bei mir......
bloedkroet
sagt:
sagt: 22.04.2009 08:58
Ich habe Dein Rezept probiert und es war echt superlecker. Für die Kinder habe ich anstatt Espresso Kakao genommen und es hat allen geschmeckt.
LG
Danni
LG
Danni
Anchesenamun666
sagt:
sagt: 09.06.2009 15:04
Ich habe es zum letzten Valentinstag ausprobiert und wir haben alles verputzt. Wirklich wirklich lecker...
MeraVasquez
sagt:
sagt: 09.08.2009 09:00
Hi,
hab es gestern ausprobiert und statt des Amaretto einfach Kahlua verwendet. Schmeckt super, vielen Dank für das Rezept!
Gruß
Mera
hab es gestern ausprobiert und statt des Amaretto einfach Kahlua verwendet. Schmeckt super, vielen Dank für das Rezept!
Gruß
Mera
engile21ju
sagt:
sagt: 16.11.2010 12:37
MeraVasquez
sagt:
sagt: 16.11.2010 15:35
heikehe
sagt:
sagt: 11.08.2009 10:37
Hallo,
hab vorgestern dein Tiramisu gemacht. Mein erstes Mal und es ist super gelungen. Hab allerdings alle fünf Eiweiße genommen. War super luftig. Hat allerdings den gestrigen Tag nicht überlebt. Jeder wollte Nachschlag.
Ein tolles Rezept, super gut erklärt.....meine Empfehlung.
Grüßle
Heike
hab vorgestern dein Tiramisu gemacht. Mein erstes Mal und es ist super gelungen. Hab allerdings alle fünf Eiweiße genommen. War super luftig. Hat allerdings den gestrigen Tag nicht überlebt. Jeder wollte Nachschlag.
Ein tolles Rezept, super gut erklärt.....meine Empfehlung.
Grüßle
Heike
barett
sagt:
sagt: 12.10.2009 11:40
Das Tiramisu gabs gestern. Ich habe es einen Tag vorher schon zubereitet und dann in den Kühlschrank gestellt. So wurde es richtig schön fest. Für heute ist auch noch genug übrig, yay!
cristalina 
sagt:
sagt: 02.09.2010 08:24
Schön locker luftig, keine Ungeduld zeigen und lange genug im Kühlschrank lassen, sonst zerläuft es (siehe Bild-Upload von mir).
Wer den Alkohol weglassen will, kann etwas Kaffee und Kakaopulver unter die Creme mischen ;o)
LG
Wer den Alkohol weglassen will, kann etwas Kaffee und Kakaopulver unter die Creme mischen ;o)
LG
engile21ju
sagt:
sagt: 16.11.2010 12:39
Kann ich das Tiramisu auch heute mach und erst ÜBERMORGEN servieren ...?
a.mowinski
sagt:
sagt: 15.08.2011 09:33
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