Tiramisu

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Zutaten

500 g Mascarpone
125 g Puderzucker
Eigelb
Eiweiß
3 EL Amaretto, je nach Geschmack
125 ml Kaffee (Espresso)
200 g Löffelbiskuits, speziell für Tiramisu
30 g Kakaopulver
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eiweiß steif schlagen; Eigelb, Puderzucker und Amaretto zu einer festen Masse (ca. 3-4 Min) schlagen; Mascarpone dazugeben und verrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Espresso (Menge von ca.6 Espressotassen kochen) in einer flachen, länglichen Schüssel mit etwas Amaretto (ca. 3 EL)vermischen. Die für eine Lage benötigten Löffelbiskuits KURZ eintauchen. Die Creme und die Biskuits in ca. 3 Lagen abwechselnd in eine Schüssel schichten.
Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer


NIKE2046

25.04.2004 17:38 Uhr

habe auch 2 tiramisu rezepte da muss mal nur bei mir vorbeischauen!

sheyenne_21

21.09.2007 12:02 Uhr

irgendwie bekomme ich die Masse nie fest. Woran kann das liegen???

a.mowinski

22.09.2007 08:21 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo sheyenne_21!

wichtig ist, dass man die Zutaten, ohne Mascarpone und steifer Sahne gut verrühert. Danach erst die Mascarpone (nicht zu lange!) unterrühren. Die steife Sahne erst zum Schluß unterheben, nicht mehr mixen. Mir ist es auch schon passiert. Dabei hatte ich die Masse mit der Mascarpone zu lange mit dem elektr. Mixer gerühert. Wenn man das Tiramisu lange kalt stellt (über Nacht), ist es zwar nicht schnittfest (da keine Gelatine), aber es verläuft auch nicht mehr.

a.mowinski

22.09.2007 08:23 Uhr

Hallo sheyenne_21!

Sorry, vergiss die Sahne.... Ich meine natürlich das Eiweis!!!

Lieben Gruß

Italianbabyface

09.08.2011 18:10 Uhr

Hallo Sheyenne,

es kann eventuell auch daran liegen, dass man den Eischnee nicht richtig steif geschlagen und dennoch untergehoben hat. Ist mir auch schonmal passiert, um das ganze zu beheben einfach noch etwas mehr mascarpone hinzufügen (ohwei ohwei die Hüften freuen sich) ^^ und so lange wie möglich in den Kühlschrank stellen, wenn alles fertig ist.

LG

kajanur

02.01.2008 19:07 Uhr

Super lecker, ich hab aber alle 5 übrigen Eiweisse genommen, dadurch wurde die Creme noch luftiger. Vielen Dank für das Rezept.

Liebe Grüße Kaj

fantasy

17.01.2008 11:07 Uhr

Hi,

einfach ein Klassiker, der immer wieder gut ankommt.
Wegen der vielen Kalorien mache ich dieses Dessert aber höchstens 1-2x im Jahr, dafür genieße ich es dann aber umso mehr......;-)

Bild lade ich Dir noch hoch

LG Yvonne

crusade

19.02.2008 13:07 Uhr

Super lecker!
Hab statt Amaretto Bayley´s verwendet - schmeckt noch besser.

Veraalina

06.10.2008 07:13 Uhr

Hallo, genauso mach ich mein Tiramisu auch immer- es schmeckt wirklich sooo gut, einfach perfekt!!

Katzenmama2

06.10.2008 13:46 Uhr

Habe dieses Tiramisu für Gäste zubereitet.
Einfach zu machen, absolut lecker. Es war der Renner!
Habe das Tiramisu auch über Nacht stehen lassen.
Meines war fest.
Danke für das Rezept.

LG
Katzenmama2

PettyHa

09.12.2008 13:25 Uhr

Hallo,

mein erstes Tiramisu und es war super lecker! Das gibt es an Weihnachten als Dessert!


Danke für's Rezept und liebe Grüße
PettyHa

signum2010

28.12.2008 23:34 Uhr

Genauso mache ich meinen Tiramisu auch immer.

In Italien isst man die Creme auch zu Pandoro ( nicht Pannetone!) Ist ein italienischer Kuchen (gibts irgendwie seit ein paar Jahren auch in Deutschland überall zu kaufen)

Ganz einfach den Kuchen in dieser Tiramisu Creme dippen oder wie einen Tiramisu einfach schichten. Statt Bisquits, dann einfach den Kuchen zurechtschneiden.

Auch supa lecker.

Gibts an Silvester 08/09 bei mir......

bloedkroet

22.04.2009 08:58 Uhr

Ich habe Dein Rezept probiert und es war echt superlecker. Für die Kinder habe ich anstatt Espresso Kakao genommen und es hat allen geschmeckt.
LG
Danni

Anchesenamun666

09.06.2009 15:04 Uhr

Ich habe es zum letzten Valentinstag ausprobiert und wir haben alles verputzt. Wirklich wirklich lecker...

MeraVasquez

09.08.2009 09:00 Uhr

Hi,

hab es gestern ausprobiert und statt des Amaretto einfach Kahlua verwendet. Schmeckt super, vielen Dank für das Rezept!

Gruß

Mera

engile21ju

16.11.2010 12:37 Uhr

Was ist Kahlua?

lg Judith

MeraVasquez

16.11.2010 15:35 Uhr

Hallo Judith,

Kahlua ist, wie Tia Maria, ein Kaffeelikör.

Gruß

Mera

heikehe

11.08.2009 10:37 Uhr

Hallo,
hab vorgestern dein Tiramisu gemacht. Mein erstes Mal und es ist super gelungen. Hab allerdings alle fünf Eiweiße genommen. War super luftig. Hat allerdings den gestrigen Tag nicht überlebt. Jeder wollte Nachschlag.
Ein tolles Rezept, super gut erklärt.....meine Empfehlung.
Grüßle
Heike

barett

12.10.2009 11:40 Uhr

Das Tiramisu gabs gestern. Ich habe es einen Tag vorher schon zubereitet und dann in den Kühlschrank gestellt. So wurde es richtig schön fest. Für heute ist auch noch genug übrig, yay!

cristalina

02.09.2010 08:24 Uhr

Schön locker luftig, keine Ungeduld zeigen und lange genug im Kühlschrank lassen, sonst zerläuft es (siehe Bild-Upload von mir).

Wer den Alkohol weglassen will, kann etwas Kaffee und Kakaopulver unter die Creme mischen ;o)

LG

engile21ju

16.11.2010 12:39 Uhr

Kann ich das Tiramisu auch heute mach und erst ÜBERMORGEN servieren ...?

a.mowinski

15.08.2011 09:33 Uhr

Hallo!

Das kann man. Du solltest aber dann gaaanz frische Eier verwenden und es nur im Kühlschrank aufbwahren. Sonst würde ich es nicht zu lange stehen lassen!

LG

cherry_cake

14.08.2012 10:13 Uhr

Hallo,

Ich habe gestern dieses Rezept gemacht und fand es sehr einfach und sehr verständlich.
Das mit dem Eischnee hatte bei mir nicht perfekt hingehauen, Eischnee hatte ich zwar, aber beim Unterheben war der dann platt und weg, keine wirkliche Wirkung dadurch. Nach einer Nacht im Kühlschrank ist die Creme auf dem Tiramisu trotzdem recht fest geworden, nicht schnittfest aber sie zerläuft wenigstens nicht.
Die Mengenangaben sind super, genau richtig. Nicht zu süß und nicht zu lasch, so soll es sein. Mein Tiramisu schmeckt richtig super, lasse es mir gerade nebenbei schmecken. Über der Kakaoschicht hab ich übrigens mit frischen Himbeeren garniert, das sieht wunderbar aus und schmeckt auch super lecker. Foto kommt noch !

LG

xLoVeMeOrHaTeMex

08.12.2012 21:09 Uhr

WAHNSINN! Ich LIEBE dieses Rezept! Das beste und einfachste Tiramisurezept das ich kenne! Habe es gestern gemacht und heute gabs diesen leckeren Schmaus zum Nachtisch... Schade das man nur fünf Sterne vergeben kann, hätte definitiv das 10 fache vergeben :-)

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